一、龍井茶好喝嗎

龍井茶的知名度非常高，尤其對(duì)于愛茶人士而言，對(duì)西湖龍井茶的喜歡更是偏愛有加，作為名茶中的珍品，西湖龍井備受海內(nèi)外愛茶人士的追捧，那么龍井茶好不好喝呢？

對(duì)于愛喝綠茶的朋友來說，龍井茶是比較好喝的，它獨(dú)有的清香讓很多茶中老饕都非常喜愛，而眾多的龍井茶中，尤以西湖龍井更為好喝，西湖產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的龍井茶品質(zhì)佳的原因主要是：龍井茶生產(chǎn)區(qū)域靠近西湖和錢塘江，在加上周邊群山環(huán)繞，茶樹常年生長(zhǎng)在水汽充足的生態(tài)環(huán)境中；再加上西湖石英巖的殘坡積物和粉砂巖、粉砂質(zhì)泥巖風(fēng)化而成的白砂土與黃紅壤土，所含微量元素適宜茶葉優(yōu)良品質(zhì)的形成，因此西湖龍井品質(zhì)為佳。

二、西湖龍井茶的特點(diǎn)有哪些

西湖龍井茶是很受歡迎的一種綠茶，它的特點(diǎn)歸納起來就是八個(gè)字：色綠、香郁、味甘、形美：

1、色綠

西湖龍井是綠茶的代表，屬于不發(fā)酵茶類，保留了鮮葉的絕大多數(shù)天然物質(zhì)，因此顏色翠綠，令人喜愛。

2、香郁

龍井茶在制作時(shí)，有一道堆放的工藝，這道工序，是在龍井茶采摘后進(jìn)行半天左右的晾曬，通過這道工序，減少了其中的青草味道以及苦澀味，增進(jìn)茶香，提高鮮爽度，因此香氣濃郁。

3、味甘

龍井茶以采摘細(xì)嫩著稱，鮮葉嫩勻度構(gòu)成龍井茶品質(zhì)的基礎(chǔ)，鮮葉的細(xì)嫩加上獨(dú)特的制作工藝，制作出的龍井茶滋味鮮爽，味道甘甜。

4、形美

龍井茶在制作過程中，為了提高茶葉品質(zhì)，講究炒茶的手法，炒茶是對(duì)茶胚的初步定型；真正定型的輝鍋工藝，是將龍井整形炒干的關(guān)鍵時(shí)刻；為了避免“漏網(wǎng)之魚”，在輝鍋工藝后還有一道“挺長(zhǎng)頭”制作工藝，塑造出優(yōu)美的龍井茶形狀。