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金湖小龍蝦與盱眙龍蝦的區(qū)別 金湖小龍蝦多少錢一斤

本文章由注冊用戶 詩酒趁年華 上傳提供 2024-05-14 評論 發(fā)布 糾錯/刪除 版權(quán)聲明 0
摘要:金湖小龍蝦因產(chǎn)自江蘇省淮安市金湖縣而得名,是一種常見的淡水經(jīng)濟蝦類,色澤鮮艷,肉嫩味鮮,和大名鼎鼎的盱眙龍蝦相比,在外貌特征、生長環(huán)境、養(yǎng)殖方式、口感和價格方面都有一定的差異,那么一斤金湖小龍蝦多少錢呢?小編了解到,由于口感好,營養(yǎng)價值高,再加上較低的產(chǎn)量,一斤的售價基本上都在50元以上。

金湖小龍蝦與盱眙龍蝦的區(qū)別

1、外貌特征

金湖龍蝦的體色偏紅,還有黑色斑點,而盱眙龍蝦的顏色偏黃,有時會有黑色斑點。

金湖龍蝦頭部比較扁平,眼睛較大,腹背板都相當寬,而盱眙龍蝦頭部稍微圓一點,眼睛較小,腹背板相對較窄,尾部較長。

2、生長環(huán)境

金湖龍蝦主要生長在江蘇、安徽、浙江等地,其生長環(huán)境為淡水湖泊、河流等。而盱眙龍蝦則主要分布在江蘇盱眙湖和太湖等地,生活環(huán)境為清水河流、湖泊等。

3、養(yǎng)殖方式

金湖龍蝦和盱眙龍蝦的養(yǎng)殖方式都是以土堆養(yǎng)殖為主。但金湖龍蝦要求水質(zhì)要更高,因此需要更加精細的養(yǎng)殖管理。盱眙龍蝦對水質(zhì)要求不是很高,比較容易養(yǎng)殖。

4、味道口感

金湖龍蝦肉質(zhì)細嫩,口感豐富細膩,汁水豐富,肉質(zhì)緊實。而盱眙龍蝦的肉質(zhì)雖然也很嫩,但口感稍微有點粉質(zhì)。

5、價格

金湖龍蝦因為其口感良好,價格相對較高,一般每公斤在100元以上。而盱眙龍蝦因為其養(yǎng)殖難度相對較低,價格一般在70元左右。

金湖小龍蝦多少錢一斤

金湖小龍蝦是零售價格基本都在50/斤左右,之所以這么貴,是因為自然生長的金湖小龍蝦通體潔凈,肉質(zhì)細嫩,可謂“天生麗質(zhì)”,形成與眾不同的特點是:赤背、青肚、黃須、金爪、肉明、膏紅。底板干干凈凈,肉多得似乎要把龍蝦殼爆開一般。它的肌纖維細嫩,易于消化吸收,因此更易促進手術(shù)后的病人傷口生肌愈合。

備注:以上價格來源自網(wǎng)絡(luò),僅供參考。

小龍蝦選青色還是紅色

1、清洗難度

青蝦因為生活的水質(zhì)較好,剛蛻殼不久,所以在清洗的時候,比較好清洗,而紅蝦殼較厚,殼上吸附的細菌較多,所以清洗起來相對比較麻煩一些。

2、肉質(zhì)區(qū)別

青蝦的外殼薄,肉質(zhì)較為松散,口感鮮嫩細膩,易剝殼易入味,而紅蝦的外殼較厚,肉質(zhì)飽滿,鮮香有嚼勁,不易剝殼。

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