一、海水鹽是怎么形成的

海水鹽即海鹽，是從海水中提煉出來(lái)的鹽，海水的味道又咸又苦，就是因?yàn)槠渲泻写罅康暮｛}，那么海鹽是怎么形成的呢？

其實(shí)，關(guān)于海鹽的形成過(guò)程，直到今天還在討論，大多數(shù)科學(xué)家認(rèn)為，生產(chǎn)海鹽有兩種主要方式：

1、當(dāng)?shù)厍蛐纬蓵r(shí)，由于大量降雨和火山噴發(fā)，大量的水汽和巖漿中的鹽分從火山噴出，隨著流動(dòng)的水匯入原始海洋，海水變成咸的。但當(dāng)時(shí)的海水沒(méi)有現(xiàn)在這么咸，后來(lái)，隨著海底巖石的可溶性淚液不斷溶解，海底火山不斷噴發(fā)，海水逐漸變咸。

2、在通往大海的路上，地面上的河流不斷沖刷著泥土和巖石，將溶解的鹽分帶入大海。據(jù)估計(jì)，全世界每年至少?gòu)暮恿髦袑?0億噸鹽帶入海洋。

然而，這兩種解釋都是不完善的。尤其是海鹽主要來(lái)自于陸地河流的理論，因?yàn)槿藗儗?duì)河流的成分、化學(xué)性質(zhì)和輸入的計(jì)算表明，兩者之間的差異非常大。近幾十年來(lái)，科學(xué)家們提出了各種理論來(lái)說(shuō)明這些差異，但都沒(méi)有說(shuō)服力。

70年代后，科學(xué)家們研究了海底熱液礦物的化學(xué)反應(yīng)過(guò)程，發(fā)現(xiàn)雖然流經(jīng)海底斷層系統(tǒng)的水流量?jī)H相當(dāng)于河流徑流的百分之零點(diǎn)五，但斷裂的巨大熱量引起的化學(xué)變化卻更多。溶解鹽引起的變化要大數(shù)百倍。海底的熱液反應(yīng)是海鹽的重要補(bǔ)充的觀點(diǎn)已被許多海洋科學(xué)家接受。但這種解釋并沒(méi)有最終解開(kāi)海水中鹽分的來(lái)源之謎。它只是為海水中鹽分的來(lái)源提供了一種途徑，但絕不是唯一的途徑。

二、海鹽是怎么提煉出來(lái)的

海鹽的成因雖然復(fù)雜，不過(guò)利用海水制鹽卻是歷史悠久，早在神農(nóng)時(shí)期就有了“煮海為鹽”的工藝，到今天，我國(guó)的海鹽生產(chǎn)仍然采用的“日曬法”，也叫“灘曬法”，就是利用濱海灘涂，筑壩開(kāi)辟鹽田，通過(guò)納潮揚(yáng)水，吸引海水灌池，經(jīng)過(guò)日照蒸發(fā)變成鹵水，當(dāng)鹵水濃度蒸發(fā)達(dá)到25波美度時(shí)，析出氯化鈉，即為原鹽。具體的工藝流程如下：

1、納潮

利用潮汐運(yùn)動(dòng)把外海高鹽度的海水推向近海時(shí)提取制鹽原料。采用的納潮方式有兩種，一是自然納潮，二是動(dòng)力納潮。自然納潮是在漲潮時(shí)讓海水沿引潮溝自然流入；動(dòng)力納潮一般采用軸流泵將海水引入，其特點(diǎn)是不受自然條件限制。

2、制鹵

制鹵是在面積廣闊的蒸發(fā)池內(nèi)進(jìn)行的，根據(jù)每日蒸發(fā)量，適當(dāng)掌握蒸發(fā)池走水深度，使鹵水濃度逐步提高，最后濃縮成飽和鹵。

3、結(jié)晶

海水在不斷蒸發(fā)濃縮過(guò)程中，各種鹽類濃度不斷增大，當(dāng)鹽類濃度達(dá)到飽和時(shí)，鹽就以晶體形式析出，在過(guò)飽和溶液中不斷維持溶液過(guò)飽和度，晶體就能繼續(xù)生長(zhǎng)。

4、收鹽

將長(zhǎng)成的鹽，利用人工或機(jī)械收起堆坨。當(dāng)原料鹵水進(jìn)入生產(chǎn)系統(tǒng)后，經(jīng)過(guò)沙濾、膜濾、蒸發(fā)、結(jié)晶、分離等十幾道工序，最終形成海鹽。