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低鈉鹽的價格比普通鹽稍微貴一些，不過價格越貴，品質應該越好，相信很多人都是這樣想的。那么低鈉鹽和普通鹽又有什么區(qū)別呢？兩者的區(qū)別就體現(xiàn)在鈉含量、適用人群、味道三個方面上，其中味道上低鈉鹽吃起來會感覺沒有普通鹽咸，主要是因為低鈉鹽里面含有的鈉離子比較少，因此吃起來味道會淡一些，那么低鈉鹽和普通鹽哪個更好呢？一起到文中來看看吧！

食鹽是百味之王，我們烹飪菜肴，最離不開的就是食鹽?？梢哉f食用鹽和我們的生活息息相關，那么食用鹽哪種好呢？如何選購合適的食鹽呢？下面，且看專題小編整理的食鹽知識百科，不僅教你選購適合自己的食鹽，還會教你食鹽的妙用哦！

食鹽是對人類生存最重要的物質之一，也是烹飪中最常用的調味料。食鹽的主要成分是氯化鈉，能為人體提供生命活動所必需的鈉元素，鈉能調節(jié)體內水分，增強神經(jīng)肌肉興奮性，維持酸堿平衡和血壓正常功能。下面為您介紹食鹽分類，告訴你湖鹽和海鹽哪個好，井鹽和海鹽的區(qū)別。

粗鹽中的難溶性雜志怎么去除呢？可以利用過濾方法除去粗鹽中的難溶性雜質，利用蒸發(fā)結晶得到食鹽晶體，通過溶解、過濾、蒸發(fā)、計算產率四個步驟，在操作過程中的注意事項有濾紙的使用、蒸發(fā)皿的操作、玻璃棒的運用、過濾中的操作和固定轉移的操作。接下來本文將簡單介紹粗鹽提純的方法以及操作過程中的注意事項，愛學習的你趕緊點進來看看吧！

加碘鹽是指含有碘酸鉀的氯化鈉的食鹽，無碘鹽是在食鹽中不含有碘化物的精制食鹽。我國的加碘鹽大部分加的碘是碘酸鉀，碘酸鉀食用過多的話就會引起頭育、嘔吐、惡心、眩暈等癥狀，因此在選購食用鹽的時候，一定要選擇合適的鹽，高碘地區(qū)應選擇無碘鹽，孕婦應選擇加碘鹽。接下來就和小編一起來看看吧。

我們經(jīng)常吃的食鹽，有些外包裝上只標注有生產日期，而沒有保質期，那么，食用放置時間過長的食鹽，會不會對身體健康有影響呢？其實，國家質檢總局有關規(guī)定顯示，食用鹽是可以免標保質期的，但添加鈣、鐵、鋅和硒等微量元素的鹽，則需標有保質期。當然，不管食用鹽有沒有保質期，還是要注意保存。接下來就和小編一起來看看吧。

在日常生活中，很多人都會問食鹽的化學式到底是什么？其實，這是一種錯誤的說法，食鹽是一種混合物，不是單質，并沒有化學式的說法。食用鹽的主要成分是氯化鈉，其化學式是NaCl，氯化鈉是一種離子型化合物，純凈的氯化鈉晶體是無色透明的立方晶體，由于雜質的存在，使一般情況下的氯化鈉為白色立方晶體。接下來就和小編一起來看看吧。

礦鹽是食用鹽的一種，是從鹽礦開采出來并經(jīng)過提煉精制的鹽。礦鹽實際上是古代的海鹽，古代海水被曬干后留下的鹽層因地殼運動被埋入地下，經(jīng)過億萬年的地質擠壓和高溫作用，從而形成礦鹽。那么礦鹽能吃嗎？礦鹽是可以吃的，而且其氯化鈉的純度更高，雜質少，是一種很好的食用鹽。下面一起來了解一下礦鹽是什么鹽以及礦鹽是怎么形成的吧。

竹鹽從某種程度上來說，是另一種形式的粗鹽。據(jù)說竹鹽是古時的僧侶把鹽裝在精心選擇的竹筒中，用天然黃土封上，再用特定的松枝烘烤制作而成的，這個過程往往要反復進行。竹鹽相對其他食鹽來說，微量元素含量較高，具有解毒排毒、調節(jié)酸堿平衡、減肥等等作用。接下來就和小編一起來看看吧。

食鹽有多種，海鹽、井礦鹽和湖鹽的生產方法都是不同的，海鹽一般采用日曬法生產；井礦鹽根據(jù)礦型不同，采用的制鹽方法也有所不同；湖鹽采用采掘法或灘曬法制成。我國的食鹽產量是很高的，一年的鹽產量超過4000萬噸，大部分是工業(yè)鹽，有需要的話可以隨時轉為生產食鹽。下面一起來了解一下食鹽是怎么生產出來的以及我國食鹽產量多少吧。

鹽是對人類生存具有重要意義的物質之一。當中國古人從肉食為主轉向谷食為主的時候吃鹽的需求就發(fā)生了。中國食鹽產地有哪些？中國主要產鹽的地方有長蘆鹽區(qū)、遼東灣鹽區(qū)、萊州灣鹽區(qū)、淮鹽產區(qū)。下面是中國食鹽主要產地及其產量介紹。

鹽可以說是我們日常生活中必不可少的一種調味品，其中含有的主要成分鈉離子是人體新陳代謝過程中的必需元素。但是食鹽攝入過多可使血壓升高，可增加胃病、骨質疏松、肥胖等疾病的患病風險，所以科學吃鹽要控制食鹽攝入量、使用定量鹽勺、少吃咸菜多食蔬果、少吃高鹽的包裝食品、關注調味品、警惕“藏起來”的鹽等幾方面。

工業(yè)鹽是工業(yè)領域使用的鹽，屬于工業(yè)原料；而食鹽是指從以氯化鈉為主要成分的，經(jīng)過加工的，可供食用的鹽，屬于調味品。食鹽和工業(yè)鹽雖然都是氯化鈉，但有很大的區(qū)別，工業(yè)鹽是不能食用的，現(xiàn)在有一些不良商家用工業(yè)鹽冒充食用鹽，食用工業(yè)鹽的危害是很大的。那么工業(yè)鹽和食用鹽區(qū)別在哪里？工業(yè)鹽可以食用嗎？下面一起來看看吧。

無碘鹽是在食鹽中不含有碘化物的精制食鹽，適合甲亢、甲狀腺炎患者以及碘離子含量高的地區(qū)人民食用，可以減少碘的攝入；但缺碘地區(qū)或人群長期吃無碘鹽，會造成碘缺乏，對身體有害。那么無碘鹽和加碘鹽有什么區(qū)別？如何選擇無碘鹽？MAigoo網(wǎng)編輯了解到，無碘鹽并非是完全沒有碘，國家標準規(guī)定碘含量＜5mg/kg即可稱為無碘鹽。接下來一起來詳細看看無碘食鹽知識百科吧。

玫瑰鹽是一種巖鹽，這種鹽礦中含有比較多的鐵和其他一些礦物質，使它呈現(xiàn)出了特別的粉紅色，因此被稱為“玫瑰鹽”。玫瑰鹽是干什么的呢？玫瑰鹽是一種為經(jīng)精制的粗鹽，雜質較多，一般被當作沐浴鹽使用，也可以食用，但不宜多吃，常被拿來和海鹽進行比較，和小編來一起看看玫瑰鹽和海鹽哪個好吧。

食鹽是日常的飲食重要的調味品之一，優(yōu)質的食鹽不但可以讓食物更美味，還可以讓我們的身體更加健康。在日常生活中，我們選購食鹽時候可以通過選種類、看顏色、聞氣味、看外形、嘗味道等方法來挑選適合自己優(yōu)質食鹽。在選購食用鹽時一定要注意保質期，按烹調需要購買。接下來就和小編一起來看看吧。

鉀鹽是含鉀的礦物鹽，生活中常說的鉀鹽是一種食用鹽，它添加了鉀含量，降低鈉含量，對身體健康有一定的好處。研究表明，食用富含鉀鹽（20%-30%的鉀）替代普通食用鈉鹽，對于降低心血管疾病的發(fā)病率和死亡率、減少卒中等有一定的好處。當然，研究也表明，鉀攝入量增加對慢性腎臟疾病（CKD）患者存在潛在風險。下面一起來了解一下食用鉀鹽好處是什么吧。

調味料，也稱佐料，是指被用來少量加入其他食物中用來改善味道的食品成分。烹調美食一定少不了各種調味料，不僅能使美食更入味，帶來酸甜香辣咸等各種味覺的碰撞，還能給美食潤色，可謂秀色可餐。那么，廚房調味料有哪些？下面，maigoo網(wǎng)知識編輯為您盤點廚房調味品大全。

鹽，作為我們日常生活中的重要調味品，其作用不可或缺。鹽不僅是菜品中增鮮添味的神器，同時也是人體必需的微量元素之一。家用食用鹽最好選擇純凈度高的鹽，這些鹽經(jīng)過多次加工和提煉，去除了雜質和有害物質，純度較高，口感細膩，更適合家庭食用。本期MAIGOO小編為大家精心挑選了十種較為健康的食鹽推薦，包括低鈉鹽、加碘鹽、海鹽、礦鹽、加硒鹽、精制鹽、竹鹽、無碘鹽、加鋅鹽、巖鹽，為你的餐桌選擇安全健康的鹽。

碘是人體不可缺少的微量元素，在嬰兒時候我們體內就不可以缺乏碘元素，適當?shù)难a充碘元素不僅可以有效的預防大脖子病，同時還可以增強人體免疫能力。那么新手爸媽平時該怎么樣給嬰兒補充碘？吃什么能更好地補充碘元素？