一、芹菜炒雞蛋干的做法

食材：芹菜、雞蛋干、五花肉、姜、干辣椒、蒜、鹽、生抽、白糖、雞精。

做法：

1、五花肉切片。

2、雞蛋干、芹菜、姜蒜干辣椒全部切好備用。

3、熱鍋下五花肉煸炒出肥油，下姜蒜干辣椒炒出香味。

4、下雞蛋干翻炒一會(huì)。

5、下芹菜翻炒。

6、加點(diǎn)鹽、生抽、白糖、雞精翻炒均勻出鍋。

二、芹菜炒雞蛋干怎么做好吃

食材：芹菜250克、雞蛋干1塊、胡蘿卜半根、油適量、鹽適量、味精適量。

做法：

1、芹菜洗凈切斷，胡蘿卜洗凈切條，雞蛋干切條。

2、起油鍋加熱，放入胡蘿卜煸炒炒透。

3、放入芹菜煸炒。

4、再放入雞蛋干煸炒炒透。

5、放適量的鹽煸炒炒勻。

6、最后放適量的味精炒勻即可。

三、芹菜炒雞蛋干的好處

芹菜和雞蛋干都是常見的食材，均具有較高的營養(yǎng)價(jià)值。芹菜含有豐富的膳食纖維、礦物質(zhì)和維生素C等營養(yǎng)成分，常吃芹菜有潤肺、利水、健胃消食、補(bǔ)虛弱等多重功效。雞蛋干富含蛋白質(zhì)和卵磷脂，對人體有很高的營養(yǎng)和保健作用。適量食用芹菜炒雞蛋干，可為人體提供多種所需的營養(yǎng)素物質(zhì)，具有補(bǔ)充營養(yǎng)、緩解便秘的作用。