藕帶幾月份可以采摘

藕帶采摘期主要集中在每年的4-6月，4月上中旬開始采收，5月可大量采收，藕帶的味道在蓮藕之上，鮮嫩爽脆、微甜無渣，吃用時間在春夏交替之時，即初夏之際，夏雨過后為夏最佳的采摘時間，一般是指四月底到五月中旬，嘗鮮時間極為短暫，錯過那是要等一年了。

藕帶采收的方法是找準(zhǔn)對象藕苫，右手順著藕苫往下伸，直摸到苫節(jié)為止，認(rèn)準(zhǔn)藕苫節(jié)生長的前方，用食指和中指將苫前藕帶扯出水面，再用拇指和食指將藕苫節(jié)邊的帶折斷洗凈，采后運輸銷售時放于水中養(yǎng)護(hù)，以防氧化變老。

藕帶什么時候上市

藕帶是在四月份開始上市，那個時候的藕帶是最鮮嫩的，咬一口就是滿嘴的汁液，非常好吃，藕帶其實就是蓮的根莖，非常的幼嫩。

藕帶出現(xiàn)在春夏的交接處，這個時候，藕帶的生長速度是非?？斓?，只要有水就可以生長。若是冒出水面了，經(jīng)過陽光和風(fēng)的照拂，它的根莖就會變得堅硬起來，從而開始生長荷葉和荷花，所以要想吃藕帶，一定要趁早吃，晚了就吃不到了。

在購買藕帶的時候，最好選擇顏色比較均勻的，白里稍微透著一點黃褐色，而且肉質(zhì)肥美，不是干癟癟的，若是發(fā)現(xiàn)顏色偏黑，并且還有一定異味散發(fā)出就不要購買了。