一、什么是鹽漬裙帶菜

裙帶菜屬于海藻類的食物，常見的裙帶菜食品分為干裙帶菜、濕裙帶菜以及鹽漬裙帶菜三種，鹽漬裙帶菜是指以新鮮裙帶菜為原料，經(jīng)燙漂、冷卻、鹽漬等工序加工而成的裙帶菜食品。

二、鹽漬裙帶菜保質(zhì)期一般多久

新鮮的裙帶菜保質(zhì)期較短，往往只有一兩天左右，如果想延長保質(zhì)期的話，可以將其制成鹽漬裙帶菜，那么鹽漬裙帶菜能放多久呢？

裙帶菜經(jīng)過鹽漬處理后，存放時間會得到延長，一般常溫下可以存放一個月左右，不過如果是夏季氣溫較高的話，常溫下只能保存兩周左右，如果放冰箱里，可以保存半年左右的時間。

三、鹽漬裙帶菜怎么保存

鹽漬裙帶菜的保質(zhì)期雖然比新鮮裙帶菜要長一些，但如果不注意保存方法的話，也會容易過期變質(zhì)的，鹽漬裙帶菜的保存方法一般有以下幾種：

1、常溫保存

鹽漬裙帶菜會帶有一些水分，但是上面會有一層鹽附著，所以可以把它放到常溫下保存。常溫下的話最好用竹匾把它分開，然后放到陰涼通風(fēng)處，沒有陽光直射的地方進行保存，每一到兩天可以翻一下面，這樣的話就不容易變壞，而且放置的過程當(dāng)中，它里面的水分也會慢慢蒸發(fā)掉，更加容易延長它的保質(zhì)期。

2、冰箱冷藏

將鹽漬裙帶菜用干凈的保鮮袋或者保鮮盒把它裝好，然后密封袋口以及盒子，把它直接放入冰箱冷藏就可以了，這樣冷藏的時間會比較久一些，吃的時候拿出來一點泡發(fā)，或者直接洗干凈即可。如果是有冷藏保鮮區(qū)的話，那效果更好。

3、真空保存

準備一些專門的食品真空包裝袋，然后將鹽漬裙帶菜放入到真空袋當(dāng)中，封緊袋口，抽取其中的空氣，這樣的話一袋真空包裝的鹽漬裙帶菜就完成了，直接放在冰箱里或者是放到常溫下都可以。而且只要不開袋，沒有漏氣現(xiàn)象，可以放上一到兩個月，甚至半年。