一、亞麻籽可以生吃嗎

亞麻籽和花生，葵花籽，南瓜子等類(lèi)似，同時(shí)又有很強(qiáng)堅(jiān)果的風(fēng)味，吃起來(lái)很油香，尤其是當(dāng)年的新亞麻籽，直接生吃是非常爽口的，亞麻籽有著很硬的外殼，吃的時(shí)候一定要把亞麻籽嚼的很碎，這樣才有助于消化和吸收，生吃亞麻籽有一個(gè)非常重要的好處就是亞麻籽中的營(yíng)養(yǎng)成分非常完整的被人體所吸收。

二、生吃亞麻籽會(huì)不會(huì)中毒

研究證明，一個(gè)人一次性食用1千克的亞麻籽，才會(huì)有急性氰化物中毒的可能。而在每日推薦的1至2湯匙攝入量，只含有5-10毫克的氰化氫從亞麻籽釋放，該值遠(yuǎn)低于引起急性中毒60毫克的量，一般成人每天攝入30到100毫克，身體自身就可以定期將它排出體外，所以完全不需要擔(dān)心生吃亞麻籽會(huì)中毒！這種氰化物像我們平時(shí)常見(jiàn)的玉米，竹筍也含有。

三、生吃亞麻籽需要清洗嗎

在亞麻籽的最外層的殼上含有一種水溶性纖維，也就是說(shuō)遇到水后會(huì)被溶解，所以亞麻籽用水洗后就會(huì)粘成一團(tuán)，因此亞麻籽最好不要水洗，這種水溶性纖維常常也被用做食用膠，像哈根達(dá)斯冰激凌就含有這種食用膠。如果你所購(gòu)買(mǎi)的亞麻籽確實(shí)需要清潔的時(shí)候，可以考慮用濕布擦試。

四、亞麻籽的吃法

其實(shí)亞麻籽最好的吃法是直接食用，直接生吃亞麻籽最為營(yíng)養(yǎng)。除此之外，還有一些其它花樣吃法。

1、打果汁的時(shí)候放入30克亞麻籽，一起打果汁。

2、亞麻籽和小米一起打米糊。

3、亞麻籽和豆類(lèi)，五谷一起打豆?jié){。

4、亞麻籽打碎之后可以放在煮好的牛奶，米粥，豆?jié){里一起吃。

5、亞麻籽打碎之后可以拌面吃，非常香。

6、可以用面包，點(diǎn)心以及饅頭，包子之類(lèi)的粘著亞麻籽吃。

7、亞麻籽打碎之后放點(diǎn)細(xì)鹽，可以拌米飯吃。

8、亞麻籽可以在烘焙的時(shí)候放，增加香味。

9、亞麻籽炒一下，裝干凈的瓶子里，當(dāng)零食吃。每天吃一點(diǎn)益智健腦，不會(huì)便秘，還抗輻射。特適用于上班的白領(lǐng)一族。