一、雪花酥放什么堅(jiān)果好吃

雪花酥在制作的過程中會添加很多的堅(jiān)果，堅(jiān)果口感脆硬，搭配雪花酥的糯軟，口感層次感十足，吃起來味道更濃郁，那么雪花酥可以放什么堅(jiān)果呢？

一般來說，雪花酥里可以添加的堅(jiān)果有很多，脆一些、硬一些、口感松脆酥香的堅(jiān)果都可以放進(jìn)去，比如花生、開心果、巴旦木、南瓜子仁、核桃仁、腰果、榛子等都很好吃。制作時(shí)將一種或多種堅(jiān)果放在保鮮袋里，然后用搟面杖搟成碎粒再加入到雪花酥的棉花糖里更好。

二、做雪花酥堅(jiān)果需要烤嗎

需要。

一般來說，一些非即食類的堅(jiān)果，比如生腰果、生花生等，需要先放在烤箱內(nèi)烤熟才能用來做雪花酥，烤箱烤堅(jiān)果的方法很簡單：將堅(jiān)果洗凈后攤放在烤盤上，烤盤放入烤箱中層，無需預(yù)熱，上下火170℃，烘烤8-10分鐘左右，看到堅(jiān)果的顏色變深即可；設(shè)定時(shí)間到后，不用急著取出來，讓烤箱的余溫繼續(xù)烘5-6分鐘再取出來，與其他堅(jiān)果一起使用即可。

當(dāng)然，如果家里沒有烤箱的話也可以將它們放在鍋中炒熟，炒堅(jiān)果的時(shí)候可以放少量鹽，能中和雪花酥的甜味。