金絲肉松餅材料配方

配方一：

水油皮面：中筋面粉150克、綿白糖10克、豬油50克、開(kāi)水67克；

油酥面：低筋面粉100克（80克中粉 20克玉米淀粉替代）、豬油50克；

黃金肉松餡配方：蓮蓉350克、綿白糖45克、牛肉松190克、玉米油25克；

金絲肉松餡材料：白蕓豆沙320克、豬肉松140克、白糖30克。

配方二：

油皮材料：普通面粉140克、白糖7克、豬油50克、清水63克；

油酥材料：低粉98克、豬油50克；

金絲肉松餡材料：白蕓豆沙320克、豬肉松140克、白糖30克；

白蕓豆沙材料：白蕓豆250克。

配方三：

油皮：中筋面粉100克、白砂糖40克、豬油40克、南瓜泥40克；

油酥：中筋面粉80克、豬油40克；

餡料：綠豆沙200克、肉松120克、豬油40克。

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