蛋黃派是一種看似小面包的食物，根據(jù)它的加工方式不同，可以將其分為夾心蛋黃派、注心蛋黃派和涂飾蛋黃派等種類。詳細(xì)>>

蛋黃派圖片

據(jù)Maigoo美食小編了解，市面上絕大多數(shù)蛋黃派零食都是用雞蛋、小麥粉、白砂糖、食用植物油、食用鹽、起酥油、山梨糖醇、乳化劑、膨松劑、黃原膠、明膠、穩(wěn)定劑、麥芽糖漿、全脂乳粉、蛋黃粉、奶油、麥芽糊精、食用香精等材料做成的。【蛋黃派配料表>>】

蛋黃派里面的“蛋黃”可不是用真正的蛋黃做的，而是用糖、黃油等混合制作而成的，這種餡料看起來像蛋黃，吃起來口感綿軟，也比較像蛋黃。

蛋黃派里有食用酒精，這樣可以讓蛋黃派吃起來更加松軟。有的人在吃完蛋黃派之后碰上查酒駕，可能會超過醉駕標(biāo)準(zhǔn)。不過一般來說，交警會讓你漱口之后再測試幾遍，不用擔(dān)心因?yàn)槌粤说包S派而被冤枉為酒駕。 詳細(xì)>>

蛋黃派的熱量很高，而且還含有一定的蛋白質(zhì)和脂肪成分，能夠起到補(bǔ)充人體能量、提高免疫力的作用。詳細(xì)>>

蛋黃派并不屬于嚴(yán)格意義上的垃圾食品，不過買購網(wǎng)健康編輯認(rèn)為，市面上售賣的蛋黃派產(chǎn)品含有較多的防腐劑和添加劑，吃多了蛋黃派的危害也是很大的，所以要注意適量食用。

吃蛋黃派一般不會導(dǎo)致上火。

蛋黃派里面的反式脂肪酸含量是比較多的，因此吃多了蛋黃派容易導(dǎo)致長胖。 詳細(xì)>>

蛋黃派價格不貴，一箱20包的蛋黃派價格大概是20-40元左右。（僅供參考）

食材調(diào)料：雞蛋、無鹽黃油、牛奶、低筋粉、細(xì)砂糖、香草精、玉米淀粉、低筋粉等。

做法步驟：

第一步：將蛋黃和細(xì)砂糖放入盆中，用打蛋器打發(fā)至顏色變淡變白，然后倒入煮開后的牛奶，并將其攪拌均勻。

第二步：繼續(xù)往盆中加入玉米淀粉和低筋粉，攪拌均勻后再倒入些許牛奶，然后用小火慢慢加熱。在加熱的時候，要用橡皮刮刀不停攪拌，加熱到濃稠的糊狀后即可關(guān)火，然后趁熱加黃油和香草精，等待其冷卻后，放入冰箱，凍成餡心。

第三步：將雞蛋、細(xì)砂糖混合在一起，用打蛋器打至膨脹發(fā)白，然后篩入低筋粉，加溫?zé)岬呐Ｄ毯腿诨蟮狞S油，快速攪拌均勻。

第四步：將做好的蛋糕糊倒到模具中1/4處，然后加入餡心，再繼續(xù)倒蛋糕糊，至模具2/3處。然后將模具放入烤箱，烤好后就可以吃了。 詳細(xì)>>

食材調(diào)料：印度飛餅、白巧克力、雞蛋、高筋面粉等。

做法步驟：

第一步：將冷凍的印度飛餅稍微解凍一下，然后在其表面撒少許高筋面粉，再用搟面杖將其搟薄。

第二步：用叉子在印度飛餅上戳小洞，然后用模具壓出派皮，在派皮上放上白巧克力，白巧克力上再放一張派皮，并用叉子將邊緣壓緊，再刷一層蛋黃液。

第三步：將做好的巧克力蛋黃派放入烤箱烤熟即可食用。 詳細(xì)>>

食材調(diào)料：低筋面粉、高筋面粉、鹽、南瓜、椰蓉、生雞蛋黃、牛奶、糖等。

做法步驟：

第一步：往碗中倒入110克低筋面粉、15克高筋面粉和20克黃油，用筷子攪拌均勻后再加2克糖、1克鹽和65克水，再次用筷子攪拌均勻后，用手揉搓成光滑的面團(tuán)，并放入冰箱冷藏半小時。

第二步：融化85克黃油，然后用搟面杖搟成薄片。

第三步：取出面團(tuán)，用搟面杖搟成薄片后，放上黃油片，對折后再搟薄，如此重復(fù)三次，即可制成千層酥皮。

第四步：將千層酥皮切成大小合適的塊，放入模具中，再放入加了牛奶和蛋黃的南瓜糊。

第五步：放入烤箱中，用180℃上下火烘烤20分鐘即可。

MAIGoo網(wǎng)編輯提醒大家注意，千萬不要吃已經(jīng)過期了的蛋黃派，因?yàn)榈包S派過期后可能會滋生細(xì)菌，食用過期的蛋黃派會導(dǎo)致腸胃不適，對人體健康不利。

在中國境內(nèi)，蛋黃派是可以帶上飛機(jī)的。但是在歐洲的某些國家，蛋黃派是不可以帶上飛機(jī)的。建議大家在乘機(jī)之前，先撥打機(jī)場客服熱線詢問一下你坐的航班能不能帶蛋黃派。

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