一、白巧克力和黑巧克力的區(qū)別

白巧克力和黑巧克力在顏色上、成分上、口感上、營養(yǎng)上有所不同。

顏色上：黑巧克力是黑色的，白巧克力是白色的。

成分上：黑巧克力由糖、香精、可可液塊和可可脂制作而成，白巧克力是由牛奶、香精、可可脂制作而成。

口感上：黑巧克力通常不含糖或含少量的糖，極大程度上保留了可可的味道，所以它的口感有點苦。白巧克力不含有可可粉，里面乳制品和糖分的含量相對比較大，所以口感上更甜。

營養(yǎng)上：黑巧克力由于可可粉含量高，所以脂肪含量低，營養(yǎng)豐富。白巧克力因為其主要成分是可可脂，脂肪含量高，甜度大，營養(yǎng)價值不高。

二、白巧克力和黑巧克力哪個更好

黑巧克力和白巧克力兩者之間有很大的差異，但是不能說誰好誰壞，只能說各有特色。黑白巧克力適應的人群各有不同，可以根據(jù)自身的需要進行選擇。黑巧克力的營養(yǎng)價值比白巧克力高，用于補充體能較好，在運動過后可以適當吃黑巧克力進行補充體能。而白巧克力較甜，所含的脂肪含量高，還有安神的作用。但是日常生活中大家對黑巧克力的是食用量比較多；白巧克力比較適用于喜歡吃甜食的朋友，可以進行解饞。