洋蔥雞肉餅所需材料

雞胸肉、洋蔥、胡蘿卜、豆瓣醬。

洋蔥雞肉餅制作方法

1、雞胸肉洗干凈，剁成肉餡，加入切成末的洋蔥和胡蘿卜，加入鹽少少胡椒粉和黃酒攪拌均勻，用湯勺做成小圓子再拍扁。

2、鍋中放兩勺油就好，開小火慢慢煎，一面牢固了就翻面，煎成少許黃黃的。

3、全部煎好以后放入平底鍋，兩勺豆瓣醬再倒水將豆瓣醬融化，一面上色好了就翻面，煎好后裝盤即可。

洋蔥雞肉餅制作須知

1、豆瓣醬是調(diào)味的關(guān)鍵，一定要有，水可以多放點，有湯汁更好吃。

2、洋蔥是增加口感的，胡蘿卜完全是增加營養(yǎng)。

3、圓子要做得緊，這樣餅在煎的時候才不會被散掉。