水果面包制作方法

用料：水果干400g、熱濃茶300ml、自發(fā)粉250克、紅糖/黑糖100克、雞蛋1個(gè)、混合香辛料1勺

做法：

1、前一晚，把小葡萄干泡在熱濃茶里，最好用紅茶茶包。

2、加入紅糖，攪拌均勻，泡一夜，或者至少6小時(shí)。

3、在泡好材料的碗里加入面粉，混合香辛料，打一個(gè)雞蛋，所有材料攪拌均勻。

4、烤箱預(yù)熱180度，把混合好的面糊倒進(jìn)鋪了油紙的容器，在頂層蓋一層錫紙，烤1小時(shí)。

5、1小時(shí)后，拿掉錫紙?jiān)倏?/span>15分鐘，出爐放涼，烤好的面包會(huì)有氣孔和小斑點(diǎn)。

6、大功告成，剛出爐比較軟，官方推薦做好之后靜置1-2天再吃會(huì)硬一點(diǎn)，保質(zhì)期一周左右。

水果面包制作技巧

1、烘焙時(shí)間可根據(jù)自家烤箱脾氣稍做調(diào)整。

2、沒(méi)有自發(fā)粉的話，可以用面粉+泡打粉，主要是起到發(fā)泡形成氣孔的作用，免去了酵母發(fā)酵過(guò)程。

水果面包搭配什么吃

水果面包做好后可以存放好幾天，吃法一般是切開(kāi)后加熱，抹上黃油或者乳酪，再搭配一杯紅茶，就是一頓豐富的下午茶，也可以在早上當(dāng)做早餐食用。