玉米漿包口感特色

原汁原味的玉米漿制作成的玉米包，味道比平時吃過玉米更醇香、健康，咬一口軟軟糯糯，又香又甜，讓你一口找回小時候甜糯玉米的鮮味。玉米漿包外層酥脆，內(nèi)里鮮嫩多汁，玉米的香甜味道與面粉的香氣融合在一起，玉米的清香中，帶著些許鮮咸，像是海鹽汽水的味道，越嚼越香，尤其是滲入漿包中的玉米葉的清香味，比剛掰下的嫩玉米還好聞，無論是作為早餐、下午茶還是夜宵，都是一道不可錯過的美食。

玉米漿包材料準備

1、玉米漿：新鮮的玉米經(jīng)過研磨提取出的玉米漿。

2、面粉：選擇高筋面粉，以保證制作出的漿包皮酥脆。

3、酵母：用于面粉發(fā)酵，增加漿包的松軟度。

4、鹽：調(diào)味用的。

5、糖：用于調(diào)節(jié)玉米漿包的甜度。

玉米漿包制作方法

1、制作面團

將面粉、酵母、鹽和糖混合在一起，加入適量的溫水，攪拌李李至面團成型；將面團放置在溫暖的地方，進行發(fā)酵，大約需要1-2小時，待面團發(fā)酵至兩倍大小時，即可繼續(xù)下一步。

2、制作餡料

將玉米漿倒入鍋中，加熱至漿料變稠，糊狀；關(guān)火后，繼續(xù)攪拌至玉米漿變涼。3、將制作好的玉米漿倒入容器中備用。

3、制作漿包

將發(fā)酵好的面團取出，揉搓至光滑；將面團切割成小塊，用搟面杖將其搟成薄片；將搟好的薄片放入適量的玉米漿中浸泡片刻，使其充分吸收漿料；將浸泡好的薄片對折，用手指沿邊緣捏緊，封口。將封口好的漿包放入蒸鍋中，大火蒸約15分鐘至漿包熟透。

4、上色

將蒸熟的漿包取出，放置在烤盤上；用刷子將蜂蜜或者糖漿涂抹在漿包表面，增加光澤度；將烤盤放入烤箱中，以180度的溫度烤制約10分鐘，直至漿包表面呈現(xiàn)金黃色即可。

玉米漿包常見吃法

1、蒸

待玉米漿包完全解凍后去蓋水沸后上屜蒸10分鐘，原汁原味的粗糧早餐就做好了，口感香甜軟糯，再搭配一杯牛奶，可以元氣一整天。

2、烤

完全解凍后去蓋放入烤箱210℃烤8分鐘，或者空氣炸鍋180℃烤5分鐘，香香軟軟，余味悠長。

3、煎

在鍋里煎著吃，煎的時候刷一點油，外酥里嫩，又香又糯的玉米漿包真的絕絕子。

減肥可以吃玉米漿包嗎

減肥的人群一般不可以吃玉米漿包。

玉米漿包的主要成分除了面粉外，就是玉米漿，玉米漿中含有一定的營養(yǎng)成分，如維生素B1、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素等。而與此同時，玉米漿包所含的淀粉和糖分也很高，加上玉米漿包表面一般會涂上油，所以其熱量和脂肪含量都相對較高，一般不利于減肥。

玉米漿包糖尿病人能吃嗎

糖尿病患者一般可以吃玉米漿包，玉米漿包屬于粗糧，適量食用一般不會對血糖造成明顯的影響，而且有輔助控制血糖的作用。

玉米漿包是一種粗糧美食，是用玉米為原料蒸制而成。玉米屬于一種粗糧，升糖指數(shù)較低，因此糖尿病患者可以適量食用。此外，玉米中含有蛋白質(zhì)、煙酸、纖維素、維生素等成分，適量食用可以增強體質(zhì)，控制體重。玉米中的纖維素可以促進胃腸蠕動，加快食物消化，使機體能攝入更多的營養(yǎng)，從而可以提高免疫力，對糖尿病有一定的好處。

需要注意的是，玉米中的淀粉含量還是很高的，如果大量食用，升高血糖的作用還是比較明顯的，因此糖尿病患者不宜多吃，吃玉米漿包的同時要減少相應(yīng)的主食攝入量，否則容易導(dǎo)致熱量超標。