一.產(chǎn)品介紹

據(jù)縣志載，民國3年，新池鄉(xiāng)南順村村民引入紅薯，開始零星種植。上世紀60-70年代，為解決口糧不足，產(chǎn)量較高的紅薯栽培遍及全縣。1987年，全縣種植紅薯10.5萬畝，為歷史種植面積最大的一年。1996年，紅薯地膜栽培試驗成功，平均畝產(chǎn)1760公斤，創(chuàng)歷史最高紀錄。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

1.地貌情況：合陽縣地處關中平原東北部，全縣地形呈階梯狀，自東南向西北逐漸升高，海拔大約在342-1543米之間，地貌類型依次為河谷階地、黃土臺塬和中低山，合陽紅薯生產(chǎn)區(qū)域位于合陽縣東南部中、低黃土臺塬，地勢平坦，塬大溝深，土層肥厚，墑情適宜，理化性狀良好，即使普通的紅薯，在這里栽植幾年后，也會變得甘甜可口。

2.氣候情況：合陽紅薯產(chǎn)區(qū)屬暖溫帶半干旱性大陸季風氣候類型，光熱資源豐富，降水偏少、干濕季分明，年降雨量為553.2毫米，紅薯生長的4-10月年均降水407毫米，能滿足紅薯生長對水份的需求，利于合陽紅薯干口感形成。年均氣溫11.5℃，日照總時數(shù)為2528.3小時，無霜期208天。入秋后，晝夜溫差大，有利于薯塊膨大期營養(yǎng)物質積累。氣候特征符合紅薯喜溫暖、忌霜凍、耐干旱的生長特性。

3.合陽紅薯生產(chǎn)區(qū)域土壤平均含有機質12.54g/㎏，全氮0.76 g/㎏，堿解氮28.24 ㎎/㎏，速效鉀195.71㎎/㎏，有效磷15.22㎎/㎏，適宜于紅薯生長。

三.地域范圍

合陽紅薯保護區(qū)域為陜西省渭南市合陽縣所轄新池、黑池、城關3個鎮(zhèn) 61個行政村，東到新池鎮(zhèn)行家莊村，南到黑池鎮(zhèn)盧家莊村，西到黑池鎮(zhèn)樸魯村，北到城關鎮(zhèn)北里村。地理坐標為東經(jīng)110°09′35.61″-110°12′21.77″，北緯35°05′40.83″-35°08′57.45″。區(qū)域保護面積3萬畝，總產(chǎn)量9萬噸。

四.產(chǎn)品品質特性特征

1.外在感官特征：合陽紅薯單個長約18-22㎝，直徑8-10㎝左右，重約150-300g，薯皮紫紅色，薯肉淡黃色，薯塊長紡錘形，口感干面香甜，生吃香脆，栗子味濃，是紅薯中的上品。

2.獨特內在品質指標：合陽紅薯內含物豐富，富含淀粉、粗纖維、可溶性糖、VA、VC、鈣等，其中每100g含淀粉量不低于18.0g 、粗纖維含量不低于0.7g、可溶性糖含量高于7.8g、VC含量高于18.0㎎、鈣含量不低于75㎎。

.安全要求：合陽紅薯標志使用人其生產(chǎn)基地和產(chǎn)品需達到無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地和產(chǎn)品要求，或批次抽檢符合農(nóng)辦質〔2015〕4號文根莖類和薯芋類蔬菜甘薯產(chǎn)品質量安全要求。