綠茶月餅制作方法

用料：面粉500克、糖漿200克、綠茶粉50克、色拉油150克、綠茶餡適量、水適量

做法：

1、面粉在桌上攤成圓圈（中間圓圈留大點，以方便后面加料加水），圈中倒進綠茶粉。

2、倒進糖漿和色拉油，順同一方向?qū)⑺性虾蛣?，輕輕抓搓成面團，分劑搟成圓餅。

3、將綠茶餡包進餅皮，將口捏緊。

4、模子里面刷點油，放進帶餡面團，四周壓密實，厚度需與餅?zāi)Ｋ剑悦獾箍蹠r月餅塌陷。

5、倒扣出來，放進烤箱200℃烤10分鐘即成。