羅山米糕食用價值

羅山米糕的主要食材是糯米。

1、糯米屬于一種有黏性的以及柔潤的稻米，糯米所產(chǎn)的熱量通常要比糧谷都高得到，所以從古到今都被列為營養(yǎng)上品。

2、糯米的含鈣量是非常高的，而且含有十分豐富的B族維生素，碳水化合物含量也是谷物中較高的。

3、糯米的營養(yǎng)十分豐富，含有包括蛋白質(zhì)以及脂肪，還有糖類以及鈣元素，還包括磷元素以及鐵元素，還有維生素B1以及維生素B2，還包括煙酸以及多量淀粉等等營養(yǎng)成分。

羅山米糕制作方法

用料：五花肉、洋蔥、雞蛋、香菇、生抽、老抽、料酒、八角、蔥、姜、蒜、冰糖

做法：

1、五花肉切成肉丁，香菇切丁，油蔥酥剁碎；

2、洋蔥切絲下鍋炸，五花肉下鍋炒，煸炒出油；

3、加入生抽、老抽、料酒（按照1：1：1的比例加入），加入姜片、蔥段、蒜、八角、冰糖還有香菇，再加入油蔥酥翻炒均勻；

4、放上幾顆水煮蛋在加上水沒過所有食材，小火燉煮1.5小時就好了；

5、將做好的鹵肉蓋在煮好的糯米飯上即可。