波西卡拉制作方法
用料:面粉、水、鹽、小蔥、奶皮子、油
做法:
1、鹽,水,面粉,糅合均勻,醒20分鐘。
2、奶皮子和油混合,小蔥切碎。
3、將面餅,分成一個個小劑子,搟成薄片,并用手拉扯至薄若蟬翼。
4、平底鍋加油,薄面皮放入,奶皮子涂抹均勻,撒上小蔥,再放入第二張薄面皮。
5、一會兒將整張薄面皮翻轉(zhuǎn),奶皮子涂抹均勻,撒上小蔥,放入第三張薄面皮,一會兒再整張翻轉(zhuǎn),如此類推。