鹽焗雞翅制作方法

用料：雞翅、姜、蔥、蒜、油、麻油、鹽焗雞粉、料酒

做法：

1、雞翅洗干凈晾干水，用刀在表面劃開幾刀或者用叉子扎孔備用，姜、蔥、蒜切碎備用。

2、油、麻油混合加熱、加入姜、蔥、蒜炒香后熄火，稍微放涼后加入大概半包份量的鹽焗雞粉和1茶匙料酒攪拌均勻。

3、把混合好的鹽焗雞粉倒入雞翅上腌半個(gè)小時(shí)。

4、把腌好的雞翅拿起，把調(diào)料倒入電飯鍋按煮飯鍵加熱出香味，然后放入雞翅，蓋鍋蓋燜煮。

5、途中翻面1-2次，如跳鍵后稍候片刻繼續(xù)按煮飯鍵，繼續(xù)燜煮。二次跳鍵后不要揭開鍋蓋，繼續(xù)用余熱燜5-10分鐘。

6、加入洗好的大米，加入適量的水煮飯，會(huì)成為非常好味的雞油飯，飯?zhí)I后可加入焗好的雞翅和飯燜5-10分鐘，味道更好。

鹽焗雞翅小貼士

1、雞翅在沸水中浸熟即可撈起，再用冰水泡過，如果想要有皮滑肉爽的口感，這個(gè)步驟很重要，天熱時(shí)最好放入冰箱冷室20分鐘或者更長時(shí)間，這樣雞皮才會(huì)更爽口。

2、鹽焗雞粉先不要加多了，試下味，不夠味再添。