豐城印兜嘰哪里正宗

印兜嘰是江西省豐城地方傳統(tǒng)特產(chǎn)食品，是用米粉經(jīng)過印模加工制成的一種糕點(diǎn)食品。印兜嘰的名字由來(lái)與豐城的語(yǔ)言習(xí)慣有關(guān)，凡熟悉豐城地方風(fēng)情的人，聽到豐城人口音，有時(shí)會(huì)開個(gè)玩笑說(shuō)：“有個(gè)老婆嘰，拿把扁擔(dān)嘰，扛著個(gè)籃嘰，籃子里放著印兜嘰，走到南頭小巷嘰，一跤摔破了印兜嘰?！边@是豐城地方土話，尾語(yǔ)加一個(gè)“嘰”音。

豐城印兜嘰的特點(diǎn)

印兜嘰的特點(diǎn)是不干、不脆、不韌、不糍，干濕適當(dāng)，軟硬適中，其外形，有圓鼓鼓的，有扁圓形的，叫印餅嘰。均白滋滋，宛如一朵含苞待放的菊花。鼓嘰面上印“?！薄皦邸弊謽拥幕?，加上一點(diǎn)紅印，招人喜愛。有的里面還包有滾燙的糖餡，吃起來(lái)既香甜，又燙喉嚨。