豐城印兜嘰哪里正宗

印兜嘰是江西省豐城地方傳統(tǒng)特產(chǎn)食品，是用米粉經(jīng)過印模加工制成的一種糕點食品。印兜嘰的名字由來與豐城的語言習(xí)慣有關(guān)，凡熟悉豐城地方風(fēng)情的人，聽到豐城人口音，有時會開個玩笑說：“有個老婆嘰，拿把扁擔(dān)嘰，扛著個籃嘰，籃子里放著印兜嘰，走到南頭小巷嘰，一跤摔破了印兜嘰?！边@是豐城地方土話，尾語加一個“嘰”音。

豐城印兜嘰的特點

印兜嘰的特點是不干、不脆、不韌、不糍，干濕適當(dāng)，軟硬適中，其外形，有圓鼓鼓的，有扁圓形的，叫印餅嘰。均白滋滋，宛如一朵含苞待放的菊花。鼓嘰面上印“?！薄皦邸弊謽拥幕?，加上一點紅印，招人喜愛。有的里面還包有滾燙的糖餡，吃起來既香甜，又燙喉嚨。