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宜春十大小吃 宜春有什么名小吃 宜春特色小吃排行榜

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導(dǎo)語(yǔ)
宜春美食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，特色美食種類(lèi)繁多，其小吃以米面為主，有各種各樣粉面小吃，還有豐富的客家美食。那么，宜春名小吃有哪些？MAIGOO小編整理了宜春十大小吃，有靖安燙皮、瑞州燒麥、銅鼓包圓、宜春扎粉、豐城凍米糖、奉新黃年米果、靖安黃粘餅、樟樹(shù)清湯等宜春著名特色小吃，其中，燙皮被評(píng)為“中國(guó)地域十大名小吃”，而瑞州燒麥被評(píng)為贛菜“十大名小吃”，一起來(lái)看看宜春必吃的美食小吃吧。
宜春十大小吃

宜春十大特色小吃榜中榜MAIgoo小編主要依據(jù)宜春各地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品，根據(jù)小吃的國(guó)內(nèi)知名度、國(guó)內(nèi)覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況，并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)等評(píng)定的“中華名小吃”、“江西名小吃”、“中國(guó)地域十大名小吃”、“中國(guó)金牌旅游小吃”、贛菜“十大名小吃”等榮譽(yù)，再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問(wèn)，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>

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宜春十大小吃
中國(guó)地域十大名小吃
燙皮又稱(chēng)粉皮，是江西宜春市靖安縣、贛州市、贛南客家民間獨(dú)特風(fēng)味的特色小吃，屬于當(dāng)?shù)乜图胰说奶厣朗?，以大米為原料，?jīng)浸泡、磨漿、蒸熟等工序制成?？图覡C皮屬于天然綠色產(chǎn)品，成品呈片狀，具有色澤鮮亮，口感香、酥、脆等特點(diǎn)。其做法是用大米磨漿入圓形簸箕蒸出的半透明米粉片選米，石磨磨漿，旺火蒸多道工序。燙皮入選由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦“中國(guó)地域十大名小吃”江西榜名單。 【 詳細(xì)>>】
贛菜“十大名小吃”
瑞州燒麥?zhǔn)墙饕舜菏懈甙彩械囊坏捞厣珎鹘y(tǒng)名點(diǎn)，在高安農(nóng)村，每年端午節(jié)家家戶(hù)戶(hù)仍然保持著吃燒麥的傳統(tǒng)習(xí)俗，也是宜春著名的特色面食小吃。瑞州燒麥風(fēng)味獨(dú)特，具有備料特殊、成型別致、香甜酥爛、噴香可口等特點(diǎn)。傳統(tǒng)的瑞州燒麥選用五花肉、老面饅頭屑、芝麻、白糖制作，成品如石榴，皮似水晶，軟糯香甜，配以姜絲、醋，滿(mǎn)口留香。瑞州燒麥被江西省商務(wù)廳評(píng)為贛菜“十大名小吃”。 【 詳細(xì)>>】
銅鼓包圓江西宜春地區(qū)銅鼓縣的傳統(tǒng)小吃，是贛西北銅鼓客家人飲食的代表美食，主要采用香芋和紅薯粉精制而成，佐以鮮肉、冬筍為餡，口感柔韌爽滑，有韌性，營(yíng)養(yǎng)豐富，也是宜春著名的特色面食小吃。銅鼓包圓多為三角形，做法與餃子相似，但餡心很講究，由精致瘦肉、冬筍、香菇、雞肉、蓮子及各種調(diào)味品組成。在銅鼓人的年夜飯菜譜中，銅鼓包圓是必須要有的，是銅鼓年夜飯和招待尊貴客人必備的特色名吃。 【 詳細(xì)>>】
4、宜春扎粉
宜春扎粉是江西省宜春地區(qū)著名的小吃，以色白如銀，條索柔韌，入口爽滑著稱(chēng)。宜春人吃土扎粉主要是炒扎粉，尤以袁州炒扎粉比較有名。一盤(pán)正宗炒粉，口味柔韌、潤(rùn)滑、香辣，油而不膩，鮮美可口。宜春扎粉已經(jīng)成了宜春小吃的一部分，幾乎每家小飯店都有這道特色小吃。
豐城凍米糖是江西省宜春豐城地區(qū)著名的傳統(tǒng)小吃，以“潔白如雪、香脆酥甜、落口消融”的獨(dú)特風(fēng)味聞名天下。豐城凍米糖制作已有400多年的歷史，具有“香、甜、酥、脆”的特點(diǎn)。豐城凍米糖攜帶方便，口味好，是一種理想的綠色保健食品，為度假休閑、觀(guān)光旅游、迎親待客、饋贈(zèng)慰問(wèn)之佳品。 【 詳細(xì)>>】
6、奉新黃年米果
奉新黃年米果，又叫黃元米果、黃年糕，是江西省宜春奉新地區(qū)著名的傳統(tǒng)小吃，也是奉新每年春節(jié)家家戶(hù)戶(hù)的餐桌上都會(huì)上一道傳統(tǒng)美食。黃年米果在唐宋就聞名遐邇，明清時(shí)被列為宮廷貢品，其采用山區(qū)特有的黃年米為主料，采集深山小灌木，燒制成天然植物堿加入其中，使其有著普通的年糕無(wú)法比擬的香味和獨(dú)特的口感。黃年糕橙黃如金、色澤亮麗、柔韌爽口、嚼之有余香。MAIgoo美食小編推薦宜春其他客家特色美食：銅鼓干子茶、落水泡米果、艾米果、銅鼓箬子米果等等。
7、靖安黃粘餅
靖安黃粘餅是宜春市靖安縣的一種傳統(tǒng)小吃，是用一種叫黃荊叉里燒的堿和用黏性大的米或米粉蒸成的糕點(diǎn)。黃元餅制作有專(zhuān)用的石頭碓臼和手碓，其做法是先將黃元米蒸熟，拌以專(zhuān)用的黃元柴水，趁熱倒入碓臼中，由三四個(gè)人輪流用小木棍擠扭至泥爛狀，再用手碓椿打，打至成團(tuán)，細(xì)嫩可口，沾手即可拿起做成一個(gè)個(gè)回餅大黃元餅。
樟樹(shù)清湯，亦稱(chēng)餛飩、云吞、抄手，樟樹(shù)本地人稱(chēng)之為“猴子”包面，是江西宜春樟樹(shù)市的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。從明末清初開(kāi)始成形，有著數(shù)百年的歷史，遍布于樟樹(shù)城鄉(xiāng)，在樟樹(shù)是家喻戶(hù)曉，也是宜春一道久負(fù)盛名的面食小吃。猴子包面系以精粉作皮，鮮豬肉作餡，拌以香油、油渣，撒以蔥花和香菜。其皮薄透明，餡滿(mǎn)而實(shí)，香味誘人，咸淡可口。食時(shí)，根據(jù)個(gè)人口味，還可佐以胡椒粉或辣椒末，更加味美。 【 詳細(xì)>>】
9、奉新釀飯坨
奉新釀飯坨，又稱(chēng)糯飯坨，是江西省宜春奉新地區(qū)著名的傳統(tǒng)小吃，主要原料為糯米，成品釀飯坨色澤金黃，口感香脆，是奉新人民過(guò)年過(guò)節(jié)的必備特色美食。釀飯坨以尖細(xì)長(zhǎng)形糯米為主料，用油菜籽油或茶籽油炸成。釀飯坨成品外觀(guān)呈金黃色，色澤亮麗，口感香脆，嚼起來(lái)既有濃烈的糯米香，又似爆米花般松脆。奉新釀飯坨制作技藝已列入省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，MaiGoo美食小編推薦奉新其他特色小吃：奉新霉豆腐、奉新米糖、奉新米粉、奉新黃元米果。
豐城滑川江西省宜春豐城的代表性美食小吃，因其入口滑溜，原滋原味，稍動(dòng)舌頭就滿(mǎn)嘴香滑竄動(dòng)，故名“滑川”。豐城滑川是由紅薯粉制作而成，制作方法很簡(jiǎn)單，紅薯粉加上調(diào)料，包裹上腌制過(guò)的五花肉，入沸水氽熟、蒸熟即可。MAIGOO美食小編推薦豐城其他特色美食小吃：孫渡板鴨、豐城油茶、豐城田螺辣醬等。 【 詳細(xì)>>】
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地方菜 宜春市 ★★★
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