超厚芋圓芋泥茶是一款“超厚”芋泥奶茶,芋泥軟軟的QQ彈彈的,軟軟糯糯的,綿密的芋泥,料十足,非常的濃稠像一杯粥,喝完一杯非常滿足。
超厚芋圓芋泥茶的材料:
荔浦芋頭120g,小芋圓 80g,鮮牛奶250cc,冰糖漿18cc。
煮芋泥的做法:
芋頭切小塊后放入鍋內(nèi),大火煮沸后調(diào)成小火蒸約20分鐘。
把蒸好的芋頭倒入容器,并壓成泥。
根據(jù)比例調(diào)制:取芋泥500g+煉奶80g+鮮奶100g,攪拌均勻。
煮芋圓的做法:
鍋里放1000g水加熱至沸騰后,放入500g芋圓煮約兩分鐘。
把芋圓撈出后,最好用加有些許冰塊的直飲水沖洗干凈。
在容器中放入50g幼砂糖和50cc直飲水,攪拌均勻。
把沖洗好的芋圓倒入裝有砂糖水的容器中,放冰箱儲(chǔ)存?zhèn)溆谩?/p>
超厚芋圓芋泥茶的做法:
杯內(nèi)加入芋泥120g,用吧勺把芋泥壓緊。
再加入小芋圓80g,用吧勺稍微壓平整。
不銹鋼加熱杯倒入250cc鮮牛奶和18cc冰糖,攪拌均勻后,用蒸汽機(jī)加熱至65℃左右。
把加熱好的牛奶倒入裝有芋圓和芋泥的出品杯里即可。