帶魚(yú)焗飯的功效

帶魚(yú)，亦稱(chēng)為刀魚(yú)、白帶魚(yú)等，是一種海產(chǎn)魚(yú)類(lèi)，帶魚(yú)科，帶魚(yú)屬。體側(cè)扁成帶狀，一般體長(zhǎng)在60-100cm，魚(yú)體的表面呈現(xiàn)光滑的銀色膜，中國(guó)沿海均有分布，肉質(zhì)很鮮美。

帶魚(yú)作為蛋白質(zhì)的一種優(yōu)質(zhì)來(lái)源，每100g中含有蛋白質(zhì)18.1g、脂肪7.4g。

值得注意的是，帶魚(yú)當(dāng)中每100g中含有膽固醇97mg。正常人的膽固醇攝入量，每天是300mg，魚(yú)的推薦攝入量，一天也就是如果所有的肉不吃，只吃魚(yú)，如果二兩魚(yú)，也要150g。

對(duì)高膽固醇血癥的患者，膽固醇的推薦攝入量每天不超過(guò)200mg，所以在吃帶魚(yú)的時(shí)候，要注意其中的膽固醇含量。

帶魚(yú)焗飯的做法

1、魚(yú)肉切塊，加白酒、鹽腌制片刻。

2、鍋里加少許油，把魚(yú)煎至表面微黃。

3、米飯鋪在小鍋里或者耐高溫的容器里，抹上沙拉醬。

4、把魚(yú)肉、青豆鋪在米飯上面，撒上芝士，少許小米辣椒圈。

5、烘烤功能預(yù)熱至180°之后，把食物放入微波爐中層，180°烤10分鐘。

帶魚(yú)焗飯的食用須知

帶魚(yú)肉肥刺少、味道鮮美，無(wú)論男女老少，適量吃都對(duì)身體有好處，因此大家不妨在日常中常吃帶魚(yú)。不過(guò)需注意的是，帶魚(yú)忌用牛油、羊油煎炸，不可與甘草、荊芥同食。