在廣東粵西地區(qū)有一種野菜出現(xiàn)在清明前后，它的名字叫“簕菜”。認(rèn)識(shí)這野菜的人估計(jì)不多，食用這種野菜由來(lái)已久，簕菜是一種苦味食品，藥食同源，據(jù)《本草綱目》記載簕菜有"解百毒"之稱，食味甘醇，芳香濃郁，回味無(wú)窮。具有清熱排毒，消暑解渴，解煙酒，減肥，抗疲勞諸功效?！昂{”是刺的意思，簕菜即帶刺的菜。早春二月，簕菜鮮嫩。正是品嘗簕菜糕的好時(shí)候，恩平簕菜糕是以新鮮簕菜打汁，與適量的菱薯粉、白糖做成的糕點(diǎn)，嘗起來(lái)滿是簕菜清香、回甘微苦，吃過(guò)的食客都贊不絕口。