蘋果做糖葫蘆需要切開嗎

1、不需要切：整個蘋果洗凈去蒂，擦干水分，用粗一點的竹簽串起來即可。

2、切塊：蘋果洗凈擦干水分，去皮切塊（約2厘米厚），用竹簽串起備用。??

3、創(chuàng)意花朵形狀：用工具雕刻成玫瑰花形狀，再用竹簽串起備用。

蘋果糖葫蘆的做法步驟

1、?準(zhǔn)備蘋果?：將蘋果洗凈擦干，插入竹簽或雪糕棒備用?。

2、?熬制糖漿?：鍋中按比例加入白砂糖、清水（如400克糖配200克水），可添加少量紅色食用色素或麥芽糖增色增稠?。大火煮沸后轉(zhuǎn)小火熬至糖漿濃稠（約160-170℃），用筷子蘸取糖漿放入冷水能迅速凝固變硬即可?。

3、?裹糖漿?：關(guān)火后快速將蘋果放入糖漿中均勻裹滿，取出后放在烘焙紙上冷卻定型?。室溫高時可冷藏加速變硬?。