用料：黃油100克、低筋面粉200克、糖粉55克、紅曲粉適量、抹茶粉適量、全蛋液45克

做法：

1、在面粉中分次加入全蛋液攪拌，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝蠛Y入低粉，翻拌至無干粉狀，用手揉搓成團(tuán)，放冷藏松弛半小時；

2、松弛后分成等量的3個面團(tuán)，其中一個加入抹茶粉揉勻，另一個加入紅曲粉揉勻，剩下一個是原味；

3、把面團(tuán)分成約5g的小劑子，取2個面團(tuán)搓成長條，并在一起，滾成一條，在烤盤里擺成拐杖的形狀；

4、烤箱預(yù)熱至160度烘烤30分鐘左右。

烹飪技巧：

1、雙層同烤的話，中途需要倒盤。

2、溫度及烘烤時間僅供參考，請根據(jù)實際情況調(diào)整。