咸亨宴的歷史由來

?咸亨宴的歷史由來可以追溯到清朝光緒年間?。

咸亨酒店由魯迅的堂叔周仲翔等人在1894年開設(shè)，酒店名字取自《易經(jīng)·坤卦》中的“品物咸亨”，寓意萬物得以皆美，生意興隆，萬事亨通?。

咸亨酒店不僅在文學(xué)作品中有著重要的地位，還在紹興的飲食文化中占有重要位置。

酒店以其傳統(tǒng)的江南韻味和紹興菜而聞名，尤其是糯米黃酒和各種特色美食，如茴香豆、臭豆腐等?。

咸亨宴的特色菜品

?茴香豆?：香脆可口，是咸亨酒店的招牌小吃之一?。

?肉鹵蘿卜?：蘿卜入味，鮮美無比?。

?臭豆腐?：外皮酥脆，內(nèi)里爆漿，口感絕佳?。

?梅菜扣肉?：肥而不膩，入口即化，是必點(diǎn)菜品?。

?蔥油昂刺魚?：魚肉鮮嫩，醬油調(diào)味恰到好處?。

?醉草蝦?：口感有點(diǎn)像小龍蝦。

?醉雞?：咸亨的招牌菜，值得一試?。

?手工臘腸?：口感偏咸。

?梅干菜蒸肉?：每桌必點(diǎn)，算是咸亨的招牌菜之一?。

?油炸臭豆腐?：外酥里嫩，絕對(duì)好吃?。

?烏缸豆糕?：喜歡糯米食品的朋友一定要試試?。

?南京鹽水鴨?：皮色玉白油潤，鴨肉微紅鮮嫩，皮肥骨香，異常鮮美?。

?黃酒奶茶?：將傳統(tǒng)黃酒與現(xiàn)代奶茶結(jié)合，創(chuàng)造出獨(dú)特的口感體驗(yàn)?。

?油爆蝦?：蝦殼紅亮帶油光，肉質(zhì)硬而耐嚼，甜中帶咸，風(fēng)味獨(dú)特?。

?黃魚響鈴?：吃一口滿嘴都是魚香，滿足感無法形容?。

?糖芋苗?：甜度適中，芋頭粉糯。

?金瓜酒釀元宵?：顏色漂亮，甜度適中，特別推薦里面的小圓子?。

?青團(tuán)?：桂花紅豆和蛋黃肉松兩種口味都很好吃?。

?桂花糖藕?：藕很糯，甜度適中，推薦推薦?。

?干菜燜肉?：面夾里放一塊肉，再加點(diǎn)干菜，咬一口那滋味無法形容的滿足感?。