詩畫江南·筆墨湖州宴的簡介

湖州作為一座有著5000年文明史、近2300年建制史的國家歷史文化名城，不僅有著“絲之源”“筆之源”“茶之源”“瓷之源”的美名，還涌現(xiàn)出許多歷史名人在此駐足揮毫，使之成為名冠江南的人文勝地?。

湖州宴的所有菜品靈感均來源于吳興八景：道場霽曉、南湖雨意、龍洞云歸、韻海觀瀾、橫山暮嵐、下菰長煙、西塞晚漁、金蓋出云、蒼弁清秋，這些菜品不僅展現(xiàn)了湖州的美食文化，也體現(xiàn)了湖州的自然風光和人文歷史?。

詩畫江南·筆墨湖州宴特色菜品

?前菜?：

?道場霽曉?：銀魚、菜菔、黃瓜花、醬油雞絲、杭椒?。

?南湖雨意?：牡丹蝦（生的）、豬手凍、鳳爪、南瓜、帕爾馬火腿?。

?冷菜?：

?南湖雨意?：番茄燈籠和山楂糕?。

?主菜?：

?龍洞云歸?：象拔蚌仔、河蝦仁、雞豆花?。

?韻海觀瀾?：海參、黑豬肉丸子、薏米鋪底?。

?橫山暮嵐?：鱘龍筋、魚茸、姬松茸、莼菜、桑葉芽?。

?下菰長煙?：乳鴿、蓮子、金絲瓜（夏季限定）?。

?西塞晚漁?：海鱸魚、老壇酸菜、芝士蘑菇?。

?甜品?：

?金蓋出云?：燕窩、黃桃、甜豆?。

?蒼弁清秋?：小甜品+水果?。