牛蒡是菊科二年生草本植物,可食用,也可入藥,入藥一般用的是果實(shí)和根,可以起到散結(jié)解毒和疏風(fēng)散熱的作用。牛蒡這個(gè)名字聽(tīng)起來(lái)有點(diǎn)怪,它的由來(lái)一般有兩種說(shuō)法:一是說(shuō)蒡指的是一種沙參幼苗,牛蒡即比沙參葉片寬大的植物;另一說(shuō)法說(shuō)蒡源自旁,指牛見(jiàn)了要繞路從旁邊走過(guò)去。還有一種說(shuō)法認(rèn)為牛蒡是一位姓旁的老農(nóng)命名的。下面一起來(lái)了解一下牛蒡是什么東西以及牛蒡?yàn)槭裁唇信]虬伞?/div>