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麻辣燙雖然誕生于川渝，但是麻辣燙江湖的大勢(shì)力還是在東北?，F(xiàn)在市場(chǎng)上到處都是東北麻辣燙的身影，因此很多人都想要學(xué)習(xí)東北麻辣燙的做法。那么，東北麻辣燙怎么做？東北麻辣燙底料配方是什么？其實(shí)東北麻辣燙和川渝麻辣燙的區(qū)別在于食材和調(diào)味，東北麻辣燙加入了粉條、孜然等。此外，東北麻辣燙不麻也不辣。不過(guò)隨著地區(qū)的不同，也會(huì)適應(yīng)當(dāng)?shù)氐目谖?。下面就一起?lái)看下東北麻辣燙制作方法吧。

麻辣燙是深受?chē)?guó)人歡迎的一種美食，而麻辣燙究竟好不好吃，底料可以說(shuō)是至關(guān)重要。那么，麻辣燙底料配方包含哪些材料？麻辣燙底料配方怎么做？其實(shí)麻辣燙的底料有多種做法，其材料包括辣椒、蔥、姜、蒜、大料、豆豉、花椒、雞精、色拉油、茴香、草果、陳皮等。下面就一起來(lái)了解下麻辣燙底料配方的做法吧。

所謂的砂鍋麻辣燙就是將麻辣燙放到砂鍋內(nèi)的美食，那么，砂鍋麻辣燙怎么做好吃？砂鍋麻辣燙的做法竅門(mén)是什么？其實(shí)砂鍋麻辣燙看似不同，其實(shí)做法和普通的麻辣燙還是差不多的。一般來(lái)說(shuō)都是先準(zhǔn)備好各種材料、底料、調(diào)味料，然后制作麻辣燙。做好后只是放在砂鍋內(nèi)食用而已，和普通麻辣燙的不同就是容器。下面一起來(lái)了解下砂鍋麻辣燙制作方法吧。

很多人經(jīng)常把麻辣燙和火鍋混為一談，實(shí)際上二者還是存在較大的不同的。那么，你知道火鍋和麻辣燙有什么區(qū)別？火鍋和麻辣燙哪個(gè)更健康嗎？實(shí)際上，火鍋和麻辣燙在制作方法、衛(wèi)生條件、價(jià)格、價(jià)格都有不同。而且麻辣燙其實(shí)是火鍋的簡(jiǎn)化版，但是健康性不如麻辣燙。下面就一起來(lái)看下火鍋和麻辣燙的區(qū)別的具體介紹。

四川麻辣燙是四川樂(lè)山一帶極具特色的地方名小吃，流傳至今已有幾百年的歷史。關(guān)于四川麻辣燙歷史起源有這樣的說(shuō)法，船工和纖夫在拉纖之余，在江邊拾上幾塊石頭，支起瓦罐，舀幾瓢江水，撿些干柴生火，在罐里加入蔬菜，放入海椒、花椒等調(diào)料，涮燙食之。后來(lái)經(jīng)過(guò)發(fā)展，就成了如今的四川麻辣燙。那么，正宗的四川麻辣燙怎么做？下面就一起來(lái)看下四川麻辣燙的做法介紹吧。

串簽麻辣燙就是把想吃的菜都串起來(lái)，然后用麻辣燙底料做的湯汁煮一下來(lái)吃。由于這樣吃十分方便，因此為不少顧客所喜愛(ài)。那么，串簽麻辣燙的做法是什么？其實(shí)方法很簡(jiǎn)單，就是拿簽子把食材串起來(lái)，然后放到湯里刷熟即可。如此簡(jiǎn)單的制作方法讓不少人都想要投資經(jīng)營(yíng)，畢竟盈利還是很客觀的。下面就一起來(lái)了解下串簽麻辣燙如何投資經(jīng)營(yíng)和串簽麻辣燙經(jīng)營(yíng)建議吧。

清湯麻辣燙，是十分適合不愛(ài)吃辣的人群的湯底。是用雞骨、豬骨、桂皮、白芷等中藥材經(jīng)熬制而成的清湯為底湯，再加入新鮮蔬菜、豆制品、肉類(lèi)等制的一道美食。那么，清湯麻辣燙怎么做好吃？清湯麻辣燙的家常做法是什么？其實(shí)，想要做好清湯麻辣燙，做法竅門(mén)就在熬湯。湯熬好之后，其他的步驟和一般麻辣燙是相同的。下面就一起來(lái)了解下清湯麻辣燙做法的具體介紹吧。

骨湯麻辣燙是歷史十分悠久的麻辣燙，對(duì)于那些不愛(ài)吃辣的人，骨湯麻辣燙就是他們的福音。由于現(xiàn)代人比較注重健康，因此很多人都喜歡自己制作美食。那么，骨湯麻辣燙怎么做？骨湯麻辣燙的做法是怎樣的呢？其實(shí)方法有兩種，一種是用大骨熬湯，一種是使用濃湯寶代替。而為了更好的品嘗骨湯麻辣燙，還需要掌握一定的方法。下面就一起來(lái)看下骨湯麻辣燙品嘗方法的相關(guān)介紹吧。

麻辣燙是一種起源于四川的美食，如今在全國(guó)各地都能看到它的身影。不過(guò)外面的麻辣燙雖然好吃，但是總會(huì)讓人感覺(jué)不干凈。于是很多人都想自己在家做，那么麻辣燙怎么做？家常麻辣燙如何制作呢？首先當(dāng)然是準(zhǔn)備好材料，包括喜歡的蔬菜、調(diào)味料等。然后準(zhǔn)備火鍋底料，等待開(kāi)鍋后加入洗好的蔬菜等材料，開(kāi)鍋煮熟即可撈出。下面一起來(lái)看麻辣燙的詳細(xì)制作步驟。

大學(xué)食堂的黑暗料理一直都深受網(wǎng)友的追捧，對(duì)于吃慣了普通麻辣燙的川渝人來(lái)說(shuō)，如果遇上冰鎮(zhèn)麻辣燙會(huì)發(fā)生什么呢？2015年9月，冰鎮(zhèn)麻辣燙現(xiàn)高校食堂的一則新聞讓網(wǎng)友開(kāi)了鍋。不過(guò)也有不少好奇的人想知道冰鎮(zhèn)麻辣燙怎么做？冰鎮(zhèn)麻辣燙配方是什么？其實(shí)冰鎮(zhèn)麻辣燙和普通麻辣燙做法差不多，只是在最后撒上碎冰降溫而已。下面就一起來(lái)了解下冰鎮(zhèn)麻辣燙的相關(guān)知識(shí)吧。

碗裝麻辣燙在華東地區(qū)和東北地區(qū)廣為流行，實(shí)際上相當(dāng)于精簡(jiǎn)版的小火鍋。那么碗裝麻辣燙的制作過(guò)程是怎樣的？碗裝麻辣燙怎樣做才香？其實(shí)，碗裝麻辣燙制作方法和普通麻辣燙的做法基本一致，他們的不同在于使用的容器是碗。想要碗裝麻辣燙做的比較香，重要的就是湯要調(diào)好。下面就來(lái)詳細(xì)了解下碗裝麻辣燙的做法吧。

麻辣燙是重慶火鍋的前身，也可說(shuō)是火鍋的簡(jiǎn)化版。麻辣燙的精髓不在于煮，而在于湯料。待水沸，依次序下鍋燙熟，再用佐料佐之，撒上少許熟芝麻，一碗色香味俱全的美味就做好了，聞之濃香四溢，嘗之麻辣鮮香，讓人意猶未盡。下面我們就跟小編一起來(lái)看看這麻辣燙的做法。

麻辣燙稱(chēng)得上是全國(guó)最大眾，最廣泛的，開(kāi)店率高最簡(jiǎn)單的小資創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目之一，不用聘請(qǐng)高級(jí)廚師，除了選址投入資金相對(duì)比較少，而且全年無(wú)淡季。管理得當(dāng)、員工兩三個(gè)、干凈衛(wèi)生、獨(dú)特配方、量足質(zhì)優(yōu)、選址得當(dāng)，基本就能穩(wěn)穩(wěn)的掙錢(qián)。那么，如何才能開(kāi)一家麻辣燙店呢？開(kāi)麻辣燙店流程是什么？開(kāi)麻辣燙店要哪些設(shè)備？下面就一起來(lái)看下如何開(kāi)一家麻辣燙店的詳細(xì)流程和裝修技巧方面的知識(shí)吧。

冒菜和麻辣燙都是火鍋的延伸菜品，冒菜起源于成都，而麻辣燙是起源于川渝地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃，這兩者除了起源不同外，它們的制作工藝、吃法、售賣(mài)方式、湯汁也很大區(qū)別。想要區(qū)分它們，就要從他們的不同點(diǎn)來(lái)區(qū)分，例如看它們是否要配米飯，湯底能不能直接喝等等，接下來(lái)就和小編一起來(lái)了解一下冒菜和麻辣燙的區(qū)別以及區(qū)分方法吧。

冒菜起源于四川成都，具有麻中不麻，辣中不辣，老少皆宜，健脾健胃，不上火，不敗胃等特點(diǎn)。麻辣香鍋發(fā)源于重慶縉云山，以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點(diǎn)。這兩種四川名菜除了起源不同外，它們的湯頭、配料和配菜也有很大區(qū)別，至于到底哪個(gè)好，建議消費(fèi)者自己嘗試對(duì)比一下，接下來(lái)就和小編一起來(lái)了解一下吧。

麻辣燙可謂是麻辣火鍋的前身，也可說(shuō)是火鍋的簡(jiǎn)化版。不同的是，把肉和菜都穿在竹簽上，吃的時(shí)候，將一大把竹簽穿起的肉和菜放進(jìn)翻滾的紅湯中，正宗的吃法是一串一串的吃。麻辣燙與火鍋所使用的食材一般無(wú)二。下面小編分享做麻辣燙所需的材料、做法及配方，教大家如何做出來(lái)美味的麻辣燙！

麻辣香鍋和麻辣燙都是現(xiàn)在最為火爆的食品。麻辣香鍋?zhàn)鳛槁槔睜C的衍生美食，一面世便備受喜愛(ài)，并且一直延續(xù)著它的火爆。無(wú)論是麻辣燙還是麻辣香鍋的火爆以及絕佳的口味都給消費(fèi)者的味蕾帶來(lái)難忘的享受。雖然麻辣香鍋和麻辣燙食材一樣，口味也大抵相同，但是它們間還是有區(qū)別的。下面一起來(lái)了解麻辣香鍋與麻辣燙的區(qū)別吧。