串串香作為一種餐飲業(yè)態(tài)，其盈利情況需要考慮以下幾個方面：

1、成本分析：賣串串香的盈利情況與成本密切相關(guān)，包括原材料成本、人工成本、租金成本等。

2、銷售策略：串串香店銷售策略對于提升盈利能力至關(guān)重要，包括產(chǎn)品定價、推廣活動、客戶服務等方面。

3、顧客體驗：顧客體驗對于重復消費和口碑傳播有著重要影響，影響著串串香店鋪的長期盈利能力。

4、競爭環(huán)境：當前串串香市場競爭激烈，需要通過差異化經(jīng)營和提升服務品質(zhì)來獲取更多利潤。

5、經(jīng)營管理：買購網(wǎng)編輯認為良好的經(jīng)營管理可以提升盈利能力，包括成本控制、團隊管理、經(jīng)營策略等方面。

綜合考慮以上因素，賣串串香是否具有大利潤取決于經(jīng)營者的經(jīng)營水平、市場環(huán)境和經(jīng)營策略等方面的因素。

利潤測算說明：

1、店鋪面積：開店成本分析表中的面積以一般店鋪大小為標準，僅為參考，具體請以實際為準。

2、營業(yè)總額構(gòu)成：營業(yè)收入(現(xiàn)金)、支付寶、微信支付、線上其他平臺支付、其他收入。

3、銷貨成本構(gòu)成：期初存貨、本期進貨、本期自購貨、期末存貨。（銷貨成本公式=上月期初存貨+本月進貨-本月未盤點存貨）

4、人員工資構(gòu)成：薪資費用、社保費用、獎金、其他費用。

5、廣告費用構(gòu)成：廣告設(shè)計費、廣告營銷、其他廣告費用。

6、房租費用構(gòu)成：房屋租金、倉庫租金、員工宿舍、其他租金。

7、水電費用構(gòu)成：水費、電費。

8、變動費用構(gòu)成：辦公費用、設(shè)備維修費、運費、電話費、寬帶費、快遞費、交通費、培訓費、其他費用。

9、營業(yè)毛利潤=營業(yè)總額-銷貨成本。

10、營業(yè)凈利潤=營業(yè)總額-銷貨成本-營運費用。

（以上的收入、支出、營運費用僅供參考，具體還需依據(jù)實際情況而定。投資有風險，加盟需謹慎。）