夏天最常吃的就是西瓜了，冰鎮(zhèn)后的西瓜清涼解暑，真的很適合夏天來吃。有些人覺得西瓜吃了，西瓜皮就那么丟掉有點可惜，就想著能不能用西瓜皮做點什么？其實是可以的，西瓜皮咸菜就是一種做法，咸菜配粥也很適合夏天吃，那西瓜皮咸菜怎么做呢？要想做西瓜皮咸菜，就得學(xué)會西瓜皮咸菜的腌制方法。
做法
- STEP 01
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首先處理西瓜皮，把紅瓤和外面的綠皮都削干凈，只保留淡綠色的部分，切合適大小的塊兒備用。
- STEP 02
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西瓜皮切成細絲后，加2勺鹽，拌勻，附上保鮮膜放冰箱里腌漬約4個小時。
- STEP 03
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4小時后取出，擠掉水份，放入干凈的保鮮盒或密封罐中。
- STEP 04
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可以根據(jù)個人口味再適當(dāng)放鹽，并放入少許白糖，醬油和醋根據(jù)個人口味適量，香油適量，拌勻后蓋好放進冰箱腌制即可。
- STEP 05
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腌制約12小時，就可以吃了。
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