冷萃咖啡它的特點(diǎn)在于低溫萃取,萃取時間長,口感順滑,風(fēng)味獨(dú)特,苦感低,甚至帶著一些發(fā)酵感酒香。冷萃作為咖啡最簡單的做法,喜歡喝咖啡的你一定不能錯過的在家自制冷萃咖啡。
做法
- STEP 01
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將20克咖啡豆放入磨豆機(jī)中,磨成粉后裝入茶葉包里。
- STEP 02
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將咖啡包放入密封瓶中,添加140克水,冷藏12到24小時。
- STEP 03
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冷藏后取出后加奶沖泡即可飲用。
小貼士
冷藏時間的長短和水的比例決定了咖啡的濃厚度,一般8小時就可以萃取出咖啡的風(fēng)味。