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爆炒魷魚仔的家常做法 爆炒魷魚仔做法竅門

爆炒魷魚仔因?yàn)槲兜栗r美的原因深受大家的喜愛，但是很多新手朋友不知道爆炒魷魚仔怎么做，下面，就和大家聊聊爆炒魷魚仔怎么做，希望這篇做法竅門能夠給大家?guī)?lái)幫助。
用料
做法
STEP 01
將魷魚仔逐個(gè)的去掉墨袋，抽出塑料片，然后清洗干凈，尤其魷魚須，要搓洗干凈，然后瀝干水分。
STEP 02
將蒜苗，青蔥洗干凈，斜切，備用。
STEP 03
起鍋，鍋熱，往鍋里倒適量的食用油，油大熱，倒進(jìn)洗干凈的魷魚仔，大火爆炒，翻炒兩下。
STEP 04
加適量的鹽、雞精、醬油，翻炒均勻，蓋上鍋蓋，收汁。
STEP 05
撒上蒜苗，青蔥，翻炒均勻即可。
小貼士

魷魚不經(jīng)過(guò)處理腥味很重，特別是經(jīng)過(guò)冷藏之后的魷魚，所以在炒魷魚仔前需要將魷魚焯水。

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