【材料】
粳米、菠菜、豬肝、鹽、姜、大蔥。
【做法】
1.粳米淘洗干凈，浸泡半小時后撈出瀝干；
2.豬肝反復洗凈，切成薄片；
3.菠菜洗凈，去根切段；姜、蔥均切絲；
4.鍋內注入約1200毫升冷水，放入粳米，用旺火煮沸；
5.然后改用小火煮成稀飯；
6.放入肝片、菠菜、姜絲、蔥絲，下鹽調好味，繼續(xù)煮至豬肝熟透即可。