材料：
排骨約400克、赤小豆約150克、食鹽1勺、清水10碗。
做法：
1、將示小豆和排骨分別洗凈。
2、將洗凈好的赤小豆和排骨置于沙鍋中，注入清水，旺火、燒滾，約40分鐘后，改文再熬約2小時，至赤小豆起沙，排骨酥軟為止。
3、放入食鹽即可食用。排骨亦可撈出斬件，蘸生抽進食。