清蒸剁椒大黃魚的做法：

【用料】：大黃魚 2條；料酒 2勺；剁椒 少許；蒸魚豉油 2勺；姜片 4、5片；

步驟：

1、大黃魚洗凈瀝干放盤里，內臟魚鱗菜場阿姨已經事先拿掉啦，每條魚肚皮里塞兩三片姜片。

2、魚表面淋上料酒、蒸魚豉油、剁椒看個人口味隨意加！

3、鍋內熱水燒開后上鍋蒸到魚眼彈出來關火出鍋，大約十二分鐘。

4、清蒸剁椒大黃魚就完成啦，很簡單的！