干鍋田雞是一道色香味俱全的漢族名菜，屬于川菜系。民間認(rèn)為田雞是大補(bǔ)元?dú)?、治脾虛的營養(yǎng)食品，適合于精力不足、底蛋白血癥和各種陰虛癥狀。田雞肉質(zhì)鮮嫩，味美清甜。

田雞含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣和磷，對青少年的生長發(fā)育和更年期骨質(zhì)疏松都十分有益。對于患有心性水腫或腎性水腫的人來說，用田雞食療，有較好的利水消腫的功效。

田雞肉質(zhì)比較鮮美，里面含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，可以補(bǔ)充人體機(jī)能。本次小編就教大家這道鐵板田雞的做法，好吃又簡單，一起來學(xué)習(xí)吧！