臘腸披薩的做法：

【主料】：面粉150g，干酵母4g，溫水約95g，三蔬丁適量，小洋蔥半個(gè)

【輔料】：鹽1g，白砂糖5g，玉米油5g，無筋豆4根、甜椒1個(gè)、馬蘇里拉芝士100g、自制番茄醬2勺、玉米油少量

步驟：

1、將干酵母倒入溫水中，攪拌均勻靜置；將酵母水分次倒入面粉、鹽、糖混合粉類中，邊和面粉邊緩緩加入，和成柔軟光滑和面團(tuán)。

2、將面團(tuán)撖成面皮，抹上玉米油，折疊后卷緊，蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大。

3、發(fā)酵時(shí)間里，把臘腸煮熟，無筋豆汆水，甜椒、洋蔥切短絲或粒，三蔬丁解凍瀝水備用。

4、準(zhǔn)備一個(gè)烤盤，刷上薄薄的玉米油；將發(fā)酵好的面團(tuán)撖成圓形面皮，略比烤盤大，將面皮放進(jìn)盤子展開，用叉子叉無數(shù)小孔。

5、番茄醬涂抹均勻后，灑一點(diǎn)芝士；鋪上三蔬丁，放一小圈臘腸，再撒一點(diǎn)芝士；再放甜椒及洋蔥鋪平，將剩下的臘腸鋪上，稍微青按一下使香腸與蔬菜差不多高，最后鋪一層馬蘇里拉奶酪。

6、入烤箱，上下火180度20分鐘即可完成。