無(wú)油巧克力意式脆餅的做法：
【主料】：中筋面粉140克 無(wú)糖可可粉37克 小蘇打粉1/2小勺 鹽1/8小勺 雞蛋2個(gè) 白砂糖100克 香草精1/2小勺 杏仁精1/4小勺 烤過(guò)的杏仁顆粒60克 苦甜巧克力豆60克 粗糖粒2大勺

步驟：
1.烤箱預(yù)熱350華氏度/176攝氏度。
2.大碗里混合中粉、可可粉、小蘇打粉、鹽，拌勻，備用。
3.在中碗里打撒雞蛋液，另取一個(gè)小碗，留出2大勺左右的蛋液在步驟5刷蛋液用。
4.蛋液中加入糖、香草精、杏仁精，拌勻，慢慢倒入到粉類混合物里。
5.加入杏仁碎、巧克力豆到步驟3，用刮刀攪拌均勻到不見(jiàn)干粉為止。面團(tuán)很干硬，有零星碎渣，不要緊。
6.桌上鋪烘焙紙，把面團(tuán)倒在上面。用濕手把面團(tuán)按成長(zhǎng)方形。在表面刷蛋液后，撒一層粗糖粒，入烤箱，烤25分鐘。
7.25分鐘后，拿出餅干，不要關(guān)閉烤箱，烤箱繼續(xù)維持溫度。讓餅干在烤盤(pán)里放涼15-20分鐘。
8.把餅干放案板上，切成自己喜歡的大小。
9.把切面向下，碼放到烤盤(pán)上，繼續(xù)烤20-30分鐘。中間可以翻面一次。
10.烤好后，馬上放到放涼架放徹底放涼，再密封保存。
11.淋上一些巧克力醬~

小貼士：
1、蘸牛奶同樣是非常好吃的方法。
2、可以保存2個(gè)禮拜。