核桃蛋糕的做法：

【主料】：雞蛋3個，核桃仁40g，低筋面粉100g

【輔料】：白糖90g，牛奶30g，鹽2g，玉米胚芽油30g，黑芝麻適量

步驟：

1、先把核桃仁烤熟，切碎。

2、雞蛋磕到一個無油無水的盤里，加糖、鹽用電動打蛋器大到濃稠狀。低筋面粉過篩后倒入。

3、上下翻拌均勻，倒入牛奶、油拌勻。放入核桃仁，快速翻拌均勻。

4、倒入模具，抖兩下；撒上黑芝麻。

5、烤箱170度預熱5分鐘，放入烤箱170度先烤6分鐘，轉到150度烤40分鐘即可。

6、取出來倒扣晾涼，脫模即可食用。