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【蝦粥的做法】海鮮粥的做法 怎么做好喝的蝦粥

導(dǎo)語:蝦粥,光聽名字就能想象出好吃。用蝦頭熬出的鮮紅蝦油,點(diǎn)綴在白粥上拌開,既鮮美又柔和。即使不外出的日子,這樣的味道也格外讓人回味。本次小編就給大家?guī)眭r美的蝦粥的做法,趕緊來學(xué)習(xí)吧!

蝦粥的做法:

【用料】:冷飯;蝦;胡椒粉;芹菜;料酒;蔥;姜;



步驟:

1、冷飯和兩倍的水,煮成粥。

2、蝦身去腸線、開背。蝦頭備用。

3、蝦身加料酒、鹽、蔥姜腌制20-30分鐘。

4、用廚房紙巾吸干蝦頭水分,入油鍋小火炸至油呈金黃色,撈出瀝蝦油。

5、粥中放入姜絲和腌好的蝦,兩大勺蝦頭油,適量的鹽和胡椒粉,拌勻后煮至蝦熟。

6、出鍋前兩分鐘放入芹菜末。

7、撒香菜,完成!

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