蘆筍蝦仁早餐蛋餅怎么做？早餐在一天的營養(yǎng)中占比成分很大，又想吃得健康，又想美味，蘆筍蝦仁早餐蛋餅就很合適了。蘆筍蝦仁早餐蛋餅的雞蛋里加了點兒牛奶，煎出來會比較松軟蓬松，還有奶香?？靵碜约簞邮譃榧胰藶樽约鹤鲆坏烂牢兜脑绮桶?。
做法
- STEP 01
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蝦仁處理干凈，用牙簽挑去泥腸；洋蔥切成細圈；蘆筍掰下頭部備用；
- STEP 02
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鍋內接半鍋水，燒開后投入蘆筍煮一分鐘，撈出備用；
- STEP 03
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雞蛋磕入容器，添加牛奶，撒少許鹽和黑胡椒粉，攪打均勻；
- STEP 04
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煎鍋擦干，倒入少許油，燒熱后將洋蔥和蝦仁一同入鍋，翻炒至洋蔥變軟、蝦仁變色；
- STEP 05
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加入焯過水的蘆筍，一同翻炒片刻；
- STEP 06
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將蘆筍和蝦仁在鍋底鋪好，不要彼此重疊，接著倒入雞蛋牛奶液，略微晃動鍋子，令蛋液鋪滿鍋底；
- STEP 07
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保持最小的火，蓋上蓋子，慢慢烘烤。直到蛋液表面全部凝固，即可出鍋。
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