小龍蝦因體型比其他淡水蝦類大，肉也相對較多，及肉質(zhì)鮮美之原因，而被制成多種料理，都受到了普遍的歡迎。麻辣小龍蝦是著名的傳統(tǒng)小吃，以小龍蝦制成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質(zhì)地滑嫩，滋味香辣。20世紀(jì)末開始傳遍全國，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經(jīng)典小吃。

小龍蝦體內(nèi)的蛋白質(zhì)含量很高，且肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；蝦肉內(nèi)還富含鎂、鋅、碘、硒等，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗塞。

小龍蝦，學(xué)名叫克氏螯蝦，體重約50—70克，周身暗紅色。制作的重要工作是加工工作。麻辣小龍蝦，口味辣鮮香，色澤紅亮，質(zhì)地滑嫩，滋味香辣。20世紀(jì)末開始傳遍全國，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經(jīng)典小吃。本期小編為您介紹小龍蝦的做法，讓你一飽口福！

小龍蝦適用于治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數(shù)及補五臟之氣不足，適用于男子性功能障礙、遺精、腎虛陽痿、遺精早泄的男子食用；蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效，對產(chǎn)婦有通乳汁、補身體、促康復(fù)的功效；能夠促進人體氣血運行，對治療血瘀證有一定的幫助。

爆炒小龍蝦是一道非常易學(xué)的家常菜，好吃又營養(yǎng)，本次小編以圖文并茂的方式，手把手教會您如何烹制爆炒小龍蝦所需要的佐料、時間及竅門。

小龍蝦怎么做好吃，各有各的說法。清蒸小龍蝦的做法是最簡單，也是營養(yǎng)流失最小的，沒有任何修飾，簡單之極，那原汁原味的清鮮，不經(jīng)任何渲染，鮮美得那么純粹。

小龍蝦不僅是肉潔白細(xì)嫩，味道鮮美，高蛋白，低脂肪，營養(yǎng)豐富；油燜小龍蝦怎么做好吃？本次小編以圖文并茂的方式，手把手教會您如何烹制潛江油燜小龍蝦所需要的佐料、時間及竅門。

口味蝦又叫長沙口味蝦、麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦等，是湖南省著名的漢族小吃，以小龍蝦制成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質(zhì)地滑嫩，滋味香辣。20世紀(jì)末開始傳遍全國，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經(jīng)典小吃。