糖醋脆黃瓜的做法：

【主料】：黃瓜 2根；

【輔料】：食鹽 適量；白糖 適量；蘋(píng)果醋 適量；

步驟：

1、黃瓜刮去外皮

2、滾刀切塊

3、用涼白開(kāi)沖洗一次，瀝干水分，加入適量鹽，抓拌均勻，放置幾分鐘以后，把水分倒掉

4、加入白糖

5、加入蘋(píng)果醋

6、拌勻放置一會(huì)即可，冰鎮(zhèn)過(guò)后更美味。時(shí)間允許的話，包上保鮮膜放進(jìn)冰箱放置1個(gè)小時(shí)左右再吃會(huì)更入味

·小竅門(mén)

黃瓜清脆爽口，是不少人開(kāi)胃的首選。黃瓜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，包括維生素C、胡蘿卜素和鉀，還含有能夠抑制癌細(xì)胞繁殖的成分。黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽?/p>