榴蓮芝士的做法：
【用料】：奶油奶酪 250克；細(xì)砂糖 40克；榴蓮（凈肉） 200克；全蛋 2顆；牛奶 30克；玉米淀粉 一大勺（15ml）

步驟：

1、榴蓮去核打成泥，我就用小勺弄的，沒(méi)有用料理機(jī)，這樣吃的時(shí)候能感受到實(shí)實(shí)在在榴蓮的果肉。

2、奶油奶酪中加細(xì)砂糖隔熱水，用手動(dòng)攪拌器攪拌至無(wú)明顯顆粒狀

3、分兩次加入全蛋，加一個(gè)蛋不停攪打至均勻，再加一個(gè)蛋攪拌均勻

4、這時(shí)候可以預(yù)熱烤箱180℃，加入榴蓮果肉泥和牛奶攪拌均勻

5、加入玉米淀粉用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻

6、6寸圓模內(nèi)墊一張烘焙油紙，將拌好的蛋糕糊倒入模具內(nèi)

7、烤箱底部放一盤水，倒數(shù)第二層放入蛋糕模，溫度調(diào)至160℃烤50~60分鐘，至上色。出爐后放涼

入冰箱冷藏4小時(shí)后脫模。

小貼士：

每個(gè)人的烤箱脾氣都是不一樣的，如果要追求上色，可以在50分鐘時(shí)移到上層，或直接將溫度設(shè)定

為200℃，追加10分鐘繼續(xù)烤一下。但不要?jiǎng)硬粍?dòng)烤90分鐘啊，100分鐘啊，好嗎？那樣蛋糕就太干了??！