芒果布丁的做法：

【主料】：芒果 100g；全脂牛奶 140g；吉利丁 7.5g；檸檬汁 一小勺

【輔料】：原味酸奶 100g；吉利丁 3g；細(xì)砂糖 10g

步驟：

1、芒果肉100g與純牛奶50g、檸檬汁混合，用攪拌棒攪打成果泥；

2、吉利丁用純凈水泡軟；

3、90g純牛奶小火加熱至鍋邊微微冒泡，放入泡軟的吉利丁，攪拌至完全融化；

4、稍微放涼的牛奶溶液，加入至芒果泥中，再次用攪拌棒攪打均勻；

5、把芒果布丁液倒入容器中，至容器的2/3處；放入冰箱冷藏至凝固；

6、輔料中的吉利丁泡軟后與細(xì)砂糖，隔水加熱至融化；

7、放入濃稠的原味酸奶，用攪拌棒攪打均勻；

8、取出冷藏后凝固的芒果布丁，把酸奶布丁液倒在芒果布丁的容器中，至容器滿即可，放入冰箱繼續(xù)冷藏至凝固；

9、徹底凝固后，用勺子挖著吃。