爆米花是大家都很熟悉的零食，可以說是看電影的最佳排檔。尤其是小孩子特別喜歡。爆米花的做法也很簡單，在家就能做出一鍋香噴噴的爆米花。但是爆米花該怎么做呢？這是很多人疑惑的點。這篇文章就會為大家介紹焦糖爆米花的家常做法。家里有小朋友的不妨跟著教程做起來吧！
做法
- STEP 01
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食材全部稱量好。
- STEP 02
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鍋里放入油，倒入玉米粒，中大火加熱。
- STEP 03
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有玉米粒爆開的時候蓋上鍋蓋。
- STEP 04
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晃動鍋子，讓玉米粒受熱均勻。
- STEP 05
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等到?jīng)]有噼里啪啦的聲音的時候，打開鍋蓋，倒出爆米花晾晾。
- STEP 06
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白糖加水，大火攪拌至融化。
- STEP 07
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開始會冒大泡泡。
- STEP 08
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等到糖水慢慢變的焦黃，下入黃油。
- STEP 09
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小火攪拌至黃油融化，關火。
- STEP 10
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倒入小蘇打攪拌均勻，這個時候焦糖醬會膨脹，倒入剛才晾好的爆米花。
- STEP 11
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攪拌至每顆爆米花都裹上焦糖。
- STEP 12
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放涼后掰開就可以了，放涼后掰開很容易。
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