雞絲拌木耳的做法：
【主料】雞胸脯肉200g、木耳50g、黃瓜50g、紅椒10g、熟花生碎50g
【輔料】鹽2g、生抽10ml、香油1ml、紅油3ml、糖3g、蠔油5ml、蒜蓉10g、雞精1g

步驟：
1.雞胸肉洗凈，用沸水焯熟；
2.木耳洗凈后，撕片，也用開水煮兩分鐘，黃瓜切絲；
3.取一個小碗，將鹽、香油、生抽、紅油、糖、蠔油、蒜蓉、雞精調出一碗調味汁；
4.放入調味汁、熟花生碎拌勻即可。

小貼士：
汁的調制，可依據(jù)個人的口味配比。